Большая книга воды. От капли росы до водопровода и разрушительных цунами

Что такое вода?

Вода в твоем стакане не имеет ни цвета, ни запаха. Если поставить бутылку с ней в морозильник, жидкость превратится в лед. Если же довести ее до кипения на плите, вода станет газом или паром. Но что же такое вода? Она состоит из крошечных частиц, называемых «молекулами». Каждая молекула воды «сложена» из двух типов частиц: 1 частицы кислорода (О) и 2 маленьких частичек водорода (Н). Поэтому ученые и называют воду «Н₂О». Логично, правда?

Вода может приобретать самую разную форму. Если температура опускается ниже 0 ℃, жидкость становится льдом. Нужно быть внимательным, ведь лед занимает больший объем, чем вода, из которой он образовался. А значит, закрытая бутылка с водой, оставленная в морозильнике, может взорваться. Когда же температура поднимается выше 100 ℃, вода начинает кипеть. На ее поверхности появляются пузырьки, потому что частички воды одна за другой превращаются в пар и, невидимые нашему глазу, поднимаются в воздух. А еще лед можно преобразовать в пар напрямую, минуя жидкую фазу. Такой процесс называется сублимацией.

Почему вода быстрее закипает в горах?

В горах, то есть при более низкой температуре, чем обычно, вода закипает быстрее. Это происходит настолько стремительно, что картошка даже не успевает свариться. Дело в том, что на большой высоте температура кипения воды намного ниже, ведь давление здесь меньше, чем на уровне моря. Давление – это сила, с которой воздух давит на нас и на все, что нас окружает. Чем выше поднимаешься, тем меньше будет эта сила. К примеру, в Альпах вода закипает уже при 90 ℃.

Почему морская вода непрозрачна?

Чаще всего кажется, что море окрашено в голубой цвет. Объясняется это отражением света. Видимый нами свет состоит из волн разных цветов. Вода поглощает красный свет в 100 раз активнее, чем синий. А еще вода рассеивает синий свет в 5 раз сильнее, чем красный. Поэтому она поглощает красное излучение и отражает синее, а нам кажется, что море голубого цвета. Но этот эффект проявляется, лишь когда глубина воды больше полуметра.

Можно ли сделать морскую воду питьевой?

В сухих и жарких странах, таких как Саудовская Аравия, работают огромные заводы, на которых из морской воды делают питьевую. Морскую воду нагревают до состояния пара, из воды выделяется соль, а водяной пар подается в другое помещение. Там он снова превращается в жидкость – и ее уже можно пить. К сожалению, для нагревания воды приходится расходовать очень много энергии.

Круговорот воды в природе

Наверняка тебе знакомо ощущение, когда капли дождя падают на лицо. Но знаешь ли ты, откуда берется дождевая вода? Представь, что эта вода совсем не новая, она существовала всегда и движется по непрерывному циклу, который называется круговоротом воды.

Вода в океанах, морях, озерах и лужах испаряется под действием солнечного тепла. Водяной пар поднимается и, когда он достигает определенной высоты, где воздух холоден, превращается в облака. Когда в облаке собирается достаточно частичек воды, они выпадают на землю в виде дождя, града или снега.

Часто дождь идет над морями и океанами, но, конечно, проливается и на сушу. Что же происходит с каплями, упавшими на землю? Значительная их часть испаряется под действием тепла. И чем выше температура, тем больше воды испарится.

А еще дождевую воду пьют растения. Большую ее часть, полученную через корни из земли, растения выпускают в воздух через листья. Этот процесс называется транспирацией. То есть растения потеют – совсем как люди.

Некоторые же капли дождя попадают в ручьи и реки, а те несут воду в море.

Часть дождевой воды уходит под землю. Этот процесс называется инфильтрацией. Инфильтрация необходима для формирования подземных вод – тех, что находятся у нас под ногами, в почве. Подземные воды текут очень медленно, но в конечном счете тоже оказываются в реках и морях.

А в море вода опять испаряется, и цикл начинается заново. А потом еще раз. И еще раз.

Почему морская вода соленая?

Двигаясь с гор по рекам к морю, пресная вода с каждым километром становится все солёнее. Происходит это потому, что во время своего путешествия вода вымывает различные соли и соединения из почвы. А еще в реках и озерах – и особенно в морях – часть воды испаряется, оставляя соль. Соль опускается на дно океана или вымывается на берег. Такая соль идеально подходит для приготовления еды. В следующий раз, когда будешь в супермаркете, попробуй найти морскую соль!

Как долго капли воды могут находиться в облаке?

Обычно проходит 8 дней, прежде чем испарившаяся капля воды снова окажется на земле в виде дождя, града или снега.