牛肉的做法大全(简体中文版)

孜然牛肉

用料：

牛肉 500克

孜然粉 3勺

五香粉 2勺

干辣椒 适量

花椒 适量

淀粉 1勺

生抽 1勺

蚝油 1勺

蒜 适量

姜 适量

洋葱 半个

熟白芝麻 适量

小香葱末 适量

盐 适量

橄榄油 适量

（1）把牛肉放入冷水浸泡20分钟去除血水，牛肉切成薄片，注意需要与牛肉自然纹理相反，加淀粉、五香粉、孜然粉、盐和橄榄油抓匀，腌制30分钟左右。

（2）准备配料，蒜、姜切末，干辣椒剪成段，洋葱切成丝，如上图

（3）把锅烧热后，锅中放油，把腌好的牛肉放入锅中，炒至颜色发白，放入盆中，如上图

（4）锅中倒入少许油，倒入蒜末、姜末和干辣椒段，炒出香味。如上图

（5）放入洋葱丝，炒出香味。

（6）放入牛肉，倒入生抽，继续煸炒

（7）再放入一些芝麻，会非常香。美味可口的孜然牛肉就做好了，快来品尝吧。