Настоящая корейская кухня. Аутентичные домашние блюда

PDF
Z serii: МИФ Арт
Oznacz jako przeczytane
Jak czytać książkę po zakupie
Opis książki

Полный курс корейской кухни от звезды YouTube и крупнейшего авторитета в этой области. Миллионы фанатов сравнивают Маангчи с Джулией Чайлд – она заслужила признание не только хозяек, но и шеф-поваров.

В этой книге Маангчи рассказывает, как готовить лучшие национальные блюда. Внутри вы найдете рецепты от простых блюд (пряная пекинская капуста) до ресторанных (говяжьи ребрышки в лос-анджелесском стиле, пульгоги, жареный цыпленок по-корейски).

Например, начинающим будет интересно приготовить овощной суп с пряной говядиной и блинчики с морепродуктами и зеленым луком. Целая глава посвящена приготовлению кимчхи и маринованию. Панчханы, или гарниры (паровой баклажан, жаренный на сковороде тофу с пряным приправочным соусом и освежающий холодный огуречный суп) – столпы корейской кухни и полноценная трапеза.

Благодаря пошаговым фотографиям – в книге их целых 800 – ни один рецепт не вызовет затруднений. В иллюстрированном словаре подробно описаны ингредиенты. В рецептах вы найдете доступную альтернативу экзотическим ингредиентам и ответы на часто задаваемые вопросы.

Автор также познакомит вас с основными принципами корейской кухни и философии.


Для кого эта книга

Для всех, кто интересуется корейской кухней.

Для всех, кто любит готовить и хочет расширить свои кулинарные способности.

Szczegółowe informacje
Ograniczenie wiekowe:
16+
Data dodania do LitRes:
23 września 2021
Data przekładu:
2021
Data powstania:
2019
Rozmiar:
307 str.
ISBN:
9785001697275
Całkowity rozmiar:
40 MB
Całkowity liczba stron:
307
Rozmiar stron:
195 x 255 мм
Tłumacz:
Екатерина Петрова
Prawa autorskie:
Манн, Иванов и Фербер (МИФ)
Czy książka narusza prawo?
Złóż skargę dotyczącą książki
Маангчи "Настоящая корейская кухня. Аутентичные домашние блюда" – pobierz w formacie pdf lub czytaj online. Zamieszczaj komentarze, recenzje i głosuj na swoje ulubione.
Książka należy do serii
«МИФ Арт»
Уютные зверушки: 11 вязаных игрушек спицами и крючком
Зачарованный лес Procreate: техники рисования в стиле волшебной сказки
Персонажи в зеркале времени: техники рисования в стиле аниме-реализма
-5%
Książka należy do serii
«Мировая кухня (МИФ)»
Пирогометрия. Тарты и пироги, которые вкусно рассматривать и красиво есть
Великая китайская кухня. Грандиозное путешествие и 300 рецептов из Поднебесной
Большая книга корейских рецептов. Повседневные и праздничные блюда
-5%

Osoby, które czytają tę książkę, przeczytały również

Отзывы 6

Сначала популярные
День

Интересно. Смотрела ранее её блог, очень милая и оригинальная дама. Она очень позитивно и просто объясняет процесс готовки.

Корейская кухня, конечно, как и любая другая национальная кухня мира, довольно специфична, но бывает момент, когда охота разнообразить привычное чем-то оригинальным. И тут в книге можно найти идеи. Особенно любителям азиатской гастрономической культуры. А что насчёт непривычных продуктов и специй, так в наше время что-то можно купить в азиатских магазинчиках, а что-то заказать через интернет.

Думаю, в коллекцию гурмана книга достойна.

pepilota1

Эта книга хороша тем, что автор пишет легко и с юмором. Не строит из себя ничего, не умничает, а просто интересно рассказывает о том, что любит. Очень понятно, как что приготовить. А между делом рассказано и о корейских нравах немного. Но без нравоучительности.

Slana

Книга понравилась традиционными рецептами корейской кухни и фотографиями готовых блюд. Автор в доступной форме, пошагово, делится приготовлением национальных блюд повседневных и праздничных. Книга расширяет границы, позволяет приобщиться к уникальной культуре Азии.

Юлия Щеклеина

много интересных блюд.Хорошее описания продуктов которые понадобятся для готовки.Яркие фотографии блюд.И понятные рецепты для готовки.

Сергей Асаубаев

Очень хорошая книга! Я много интересного узнал о корейской кухне, о самом корейском народе… Мне понравилось, ставлю пять звёзд!

Оставьте отзыв