Основной контент книги Кондитер
Tekst PDF

Objętość 318 stron

2017 rok

0+

399 ₽
32,77 zł

O książce

Учебное пособие предназначено для изучения курса «Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий» по профессии «Повар, кондитер». Книга написана в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом, утвержденным Министерством образования и науки РФ, и предназначена для обучающихся профессиональных образовательных учреждений.

В учебном пособии изложены приемы и техника подготовки сырья, приготовления изделий с использованием новейших технологий. Материал содержит технологические схемы, таблицы, инструкционные карты, иллюстрации готовых изделий, которые помогают развивать у обучающихся навыки, необходимые для овладения профессией кондитера.

Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka «Кондитер» — pobierz w formacie pdf lub czytaj online. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+
Data wydania na Litres:
25 listopada 2022
Data napisania:
2017
Objętość:
318 str.
ISBN:
978-5-222-38600-2
Całkowity rozmiar:
42 МБ
Całkowita liczba stron:
318
Właściciel praw:
Феникс
Format pobierania:
Audio
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 4 на основе 1 оценок
Tekst
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 4,4 на основе 12 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок