Основной контент книги Технология и экспертиза бродильных производств. Учебник для вузов
Tekst PDF
Objętość 166 stron
2024 rok
Технология и экспертиза бродильных производств. Учебник для вузов
autor
Людмила Влащик
Część serii «Высшее образование (Лань)»
399 ₽
37,55 zł
O książce
В учебнике изложены технологические свойства сырья и вспомогательных материалов, используемых в технологии бродильных производств. Рассмотрены технологические процессы производства солода, пива, кваса и этилового спирта, предусмотренные программой курса «Технология и экспертиза бродильных производств».
Предназначено для обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания из растительного сырья».
Część serii "Высшее образование (Лань)"
Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka Людмилы Влащик «Технология и экспертиза бродильных производств. Учебник для вузов» — czytaj online na stronie. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+Data wydania na Litres:
17 marca 2025Data napisania:
2024Objętość:
166 str. ISBN:
978-5-507-51510-3Całkowity rozmiar:
4.4 МБCałkowita liczba stron:
166Właściciel praw:
Издательство ЛАНЬ
