Привычка «наедаться впрок», не только вредит пищеварению, но и растягивает объём нашего желудка. Постепенно этот процесс приводит к тому, что мы перестаём насыщаться небольшими порциями и нам становиться необходимо всё больше и больше.
Поэтому только частое питание небольшими порциями помогают вообще не испытывать чувства голода и при этом сохранять одинаковый объем талии на протяжении всего дня.
Скажите «нет» диетам и сушкам – «да» правильному питанию
Мой взгляд на диеты исходит из краеугольного принципа Здоровья, который гласит, в первую очередь: «Не навреди!»
Любые диеты и «сушки» – это, как правило, жёсткие условия питания для получения в короткие сроки максимально возможного результата. Естественно, наш организм в такие моменты не дополучает многие важные для себя вещества. И мне кажется, что в такой позиции нет настоящей любви к себе, да и организм чаще всего начинает бунтовать и провоцировать нас же на «переедания».
На мой взгляд, куда лучше – это не вредить себе, а просто стараться придерживаться питания простыми и максимально полезными продуктами.
Вы, конечно же, спросите меня? А как же быть с неполезными? Неужели их всегда надо обходить стороной? По этому поводу, мне очень понравился принцип, который я услышала от Ирины Хакамады.
Мудрость от Ирины Хакамады
Думаю, будет лишним находить дословный вариант этой мудрости, да и важна ведь сама суть!
А состоит она вот в чём: питайтесь правильно 80 % времени, а в остальные 20 % – можете позволить себе то, что не очень полезно, но уж больно хочется.
Согласитесь, это гораздо грамотнее, чем питаться как угодно, но периодически садиться на строгую диету.
Единственное, что хочу от себя добавить. Этот совет невероятно выручит Вас в начале пути под названием «правильное питание для Здоровья и Молодости».
Но когда Вы зашагаете на нём уверенно, даже эти 20 % процентов покажутся Вам слишком большой цифрой.
Гоните чувство вины
Также принцип «80 против 20» поможет уберечься Вам от чувства вины и помочь обрести баланс, так необходимый как в питании, и в жизни в целом.
Ведь бывает, что съеденый пирог вызывая «ложное» чувство вины подталкивает Вас к тому, чтобы съесть ещё и ещё, говоря, что раз Вам хочется и Вы это сделали – значит никакой Вы и не «зожник». (Подлость? Безусловно!)
Не слушайте себя в такие моменты! Мы не роботы и у нас могут быть разные желания и состояния.
Если раз в неделю или месяц Вам захотелось чего-то неполезного – съешьте и забудьте.
Ведь подтачивают наше Здоровье не «разовые» вещи, а ежедневные плохие привычки и поступки.
Но если Вам каждый день по несколько раз хочется чего-то неполезного? В такие минуты просто думайте о том, что это даст Вам и к каким результатам приведёт через неделю, а через месяц? А через 10 лет? И если Вам не хочется видеть в зеркале последствия от переедания и неполезной еды – отходите от холодильника… и берите яблоко! Оно перебьёт аппетит и мысли о неполезных продуктах, а также даст энергию и витамины.
Сила правильных ассоциаций
Выработайте у себя правильную ассоциацию: еда – это ваше тело и здоровье завтра, а не исключительно причина для радости сегодня!
Этот пищевой лозунг я сформулировала некоторое время назад и очень рада, что он меня теперь ведёт по жизни.
Ведь жизнь – как море. Погодные условия всё время разные и, не имея чёткого направления и ориентира, бывает очень сложно доплыть туда, куда тебе нужно.
Надеюсь, что мой лозунг придётся по душе и Вам. Тогда старайтесь вспоминать об этой фразе каждый раз, когда садитесь за стол или во время выбора продуктов на ближайшие дни.
При этом, безусловно, еда должна быть удовольствием!
Она должна хорошо выглядеть и ароматно пахнуть, быть Вам приятной и полезной для здоровья.
Но она не должна руководить Вами и быть причиной деструктива (и проблем во внешности и самочувствии) в Вашей жизни.
Еда как способ трансформации: внешней и внутренней
Мой путь к осознанному питанию начался пять лет назад.
Именно тогда я приняла для себя волевое решение отказаться от мясной пищи. Правда, около года я ещё продолжала есть рыбу, но потом отказалась и от неё тоже.
Решение это вызрело во мне не в один момент. Многие годы до этого, я жила с ощущением огромного внутреннего противоречия и двойственности, которое меня угнетало.
Мне всегда было жаль животных. Я не считала нормальным и справедливым их страдания и то, что люди считают правильным сводить их ценность исключительно к их телу, которое можно съесть за обедом или пощеголять в шубе из их шерсти. Но я медлила и так и не решалась в корне изменить свою пищевую привычку.
Но в один день, эта двойственность стала мне настолько невыносимой и мерзкой, что я поняла, что не смогу себя уважать, если прямо сегодня не решусь на этот шаг окончательно. И я это сделала.
За эти пять лет я прошла огромный путь и очень благодарна за тот день, который позволил мне стать цельной и счастливой.
Но этот первый шаг к осознанности и поднятие внутри себя таких вопросов как: что я ем? Зачем я это ем? И наконец, что мне это даёт? Они оказались лишь началом… Потому что, тот кто начинает задавать вопросы уже не остановится никогда.
Так, постепенно, шаг за шагом, я меняла свои старые пищевые привычки на новые. И наблюдала перемены в своём здоровье, внешности, настроении и даже поведении. Вот так осознанность мне помогла улучшить здоровье, а здоровье улучшило мою внешность.
Мой рацион: чем проще – тем лучше!
Я никогда не подсчитывала калории и не взвешивала порции. Не выискивала сложные и экзотические продукты, чтобы добавить их в свой рацион.
По своей натуре, я вообще не люблю и не вижу смысла усложнять свою жизнь там, где без этого можно обойтись. Тем более, что моя простата, в этом вопросе, даёт мне замечательный результат. Мой список блюд нельзя назвать большим, но я постоянно чередую их между собой и тем самым избегаю чувства «скуки» и усталости от чего-то. Более того, я никогда не запрещаю себе попробовать что-то новое и побаловаться вкусненьким, если на это есть время и желание.
Совет: главное правило моего рациона – это минимум «мусорной еды», небольшие порции, стараться дважды в день есть овощи и полезные жиры и уменьшение калорийности еды в течение дня.
Конечно, выбор блюд и величина порций зависят от каждого конкретного дня: насколько он будет активный, будет ли тренировка и тд. И особенно, эти факторы будут отражаться на перекусах: ведь если перед тренировкой съесть банан с греческим йогуртом – нормально, то для домашнего «ленивого» дня – это будет через чур. Так как эти калории мне попросту не пригодятся.
Ниже я приведу Вам самые распространённые в моём рационе завтраки, обеды, ужины и перекусы.
Буду очень рада, если что-то из этого Вам понравится и войдёт и в Ваш постоянный рацион тоже.
И ещё, все блюда я делаю «на глаз», поэтому никаких конкретных цифр по граммам привести не смогу. И не считаю нужным (В топку весы!).
Но, настоятельно советую Вам, ориентироваться по тарелке. Заведите себе несколько тарелок разных объемов, которые не позволят Вам положить слишком много еды. У меня таких тарелок 3: для завтрака, для салата, и для основных блюд. Все они имеют небольшой объем (или площадь) и позволяют контролировать количество еды исключительно с помощью «глазомера»
Варианты завтраков:
Овсяная каша с протеином и семенем льна.
Овсяная каша с мёдом и грецким орехом. (Мой маст-хэв!)
Овсяная каша с мёдом и бананом.
Творог с мёдом и семечками.
Творог с бананом с семенем льна.
Греческий йогурт с орехами (арахис или грецкий орех) и бананом.
Греческий йогурт с ягодами.
Варианты обедов:
Гречневая каша с протеином (например, сыр, или вегетарианская сосиска или колбаса, или 1–2 яйца) и фасолью.
Рис с протеином (например, с сыром, или соей, или фасолью).
Паста из твёрдых сортов пшеницы с сыром и овощами.
Вегетарианские пельмени с греческим йогуртом и морской капустой.
Брокколи с яйцами и кукурузой.
Цветная капуста с помидорами и моцареллой.
Салат из яблока, свёклы, грецких орехов, чернослива и льняного масла + 2 яйца (или порция протеина).
Салат из свёклы, морской капусты, фасоли, грецких орехов и льняного масла + цельнозерновой хлеб
Салат из огурцов, помидор, феты и льянного масла + 2 яйца (или порция протеина).
Перекусы:
Грецкие орехи с мёдом и зелёный чай.
Арахис с мёдом и зелёный чай.
Банан.
Яблоко.
Несколько мандарин.
Греческий йогурт с семечками и бананом.
Порция протеина.
Варианты ужинов:
Салат из помидоров и огурцов с льняным маслом и сыром (это может брынза, тофу, адыгейский сыр, моцарелла).