Читайте только на Литрес

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

Основной контент книги Выпечка национальных сортов хлеба. Учебное пособие для СПО
Tekst PDF

Czas trwania książki 43 strony

2025 rok

0+

Выпечка национальных сортов хлеба. Учебное пособие для СПО

Читайте только на Литрес

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

399 ₽
6,91 zł

O książce

В основе настоящего издания лежит отредактированный текст книги с одноименным названием автора И. И. Маклюкова, изданной в 1939 г. Эта работа была выполнена по заданию Наркомата пищевой промышленности, который возглавлял А. И. Микоян. В это издание добавлены рисунки печей, поясняющих древнюю историю выпечки национальных сортов хлеба, а также промышленной конвейерной печи для его выпечки. Устранены тексты, не представляющие в настоящее время интетес, например, расход дров в тандырах, тепловой расчет старых конструкций хлебопекарных печей, которые уже давно не изготавливают.

Учебное пособие предназначено для студентов техникумов и колледжей. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.

Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka И. И. Маклюкова «Выпечка национальных сортов хлеба. Учебное пособие для СПО» — czytaj online na stronie. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+
Data wydania na Litres:
19 marca 2025
Data napisania:
2025
Objętość:
43 str.
ISBN:
978-5-507-50327-8
Całkowity rozmiar:
641 КБ
Całkowita liczba stron:
43
Audio
Средний рейтинг 4,2 на основе 895 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 5129 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 975 оценок
Szkic
Средний рейтинг 4,8 на основе 413 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,7 на основе 7075 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 95 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,2 на основе 61 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,8 на основе 1238 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,9 на основе 293 оценок