Основной контент книги Подходы к созданию функциональных продуктов питания
Tekst PDF
Objętość 472 strony
2012 rok
50,08 zł
O książce
В книге представлены результаты научных исследований и практические разработки по подходам к созданию функциональных продуктов питания. Приводятся результаты исследований по созданию технологий функциональных продуктов питания на мясной растительной и взаимодополняемых основах с содержанием пищевых растворимых волокон дрожжевого экстракта, шрота зародышей пшеницы, молочнокислых бактерий, направленных на профилактику заболеваний желудочно-кишечного тракта, снижение содержания холестерина в плазме крови и устойчивость психофизических функций человека. Представлены результаты клинических исследований продуктов.
Zaloguj się, aby ocenić książkę i zostawić recenzję
Książka «Подходы к созданию функциональных продуктов питания» — pobierz w formacie pdf lub czytaj online. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+Data wydania na Litres:
04 lipca 2024Data napisania:
2012Objętość:
472 str. ISBN:
978-5-4383-0007-6Całkowity rozmiar:
2.1 МБCałkowita liczba stron:
472Właściciel praw:
ИЦ “Интермедия”Format pobierania:
