Читайте только на Литрес

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

Основной контент книги Витаминоподобные вещества и каротиноиды как ингредиенты специализированных пищевых продуктов
Tekst PDF

Objętość 174 strony

2025 rok

0+

Витаминоподобные вещества и каротиноиды как ингредиенты специализированных пищевых продуктов

Монография. 2-е издание, стереотипное
Читайте только на Литрес

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

399 ₽
29,88 zł

O książce

В монографии рассматриваются проблемы использования витаминоподобных веществ и каротиноидов в качестве ингредиентов специализированных пищевых продуктов. В каждой главе описаны пищевые продукты – источники коэнзима Q, карнитина, таурина, β-каротина, лютеина, ликопина и куркумина в рационе, представлены данные о их фактическом поступлении с пищей, уделено внимание группам риска развития дефицита этих микронутриентов вследствие нарушений эндогенного синтеза и/или недостаточного потребления с пищей. Проведено сопоставление разрешенных доз витаминоподобных веществ при применении в составе БАД к пище и специализированных пищевых продуктах с дозами, обеспечивающими клиническую эффективность при некоторых заболеваниях. Приведены результаты использования витаминоподобных соединений только в питании людей.

Книга представляет интерес для студентов, аспирантов, врачей, диетологов, специалистов в области питания, технологов пищевой промышленности, а также будет полезна всем, кто ведет здоровый образ жизни и придерживается принципов здорового питания.

Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka Хайдеря Шарафетдинова, Веры Коденцовой i in. «Витаминоподобные вещества и каротиноиды как ингредиенты специализированных пищевых продуктов» — czytaj online na stronie. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+
Data wydania na Litres:
15 kwietnia 2024
Data napisania:
2025
Objętość:
174 str.
ISBN:
978-5-507-50497-8
Całkowity rozmiar:
2.0 МБ
Całkowita liczba stron:
174
Tekst
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Tekst
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4 на основе 88 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 4,6 на основе 29 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,7 на основе 19 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,7 на основе 724 оценок