Читайте только на Литрес

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

Основной контент книги Витаминоподобные вещества и каротиноиды как ингредиенты специализированных пищевых продуктов
Tekst PDF

Czas trwania książki 174 strony

2025 rok

0+

Витаминоподобные вещества и каротиноиды как ингредиенты специализированных пищевых продуктов

Монография. 2-е издание, стереотипное
Читайте только на Литрес

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

399 ₽
29,05 zł

O książce

В монографии рассматриваются проблемы использования витаминоподобных веществ и каротиноидов в качестве ингредиентов специализированных пищевых продуктов. В каждой главе описаны пищевые продукты – источники коэнзима Q, карнитина, таурина, β-каротина, лютеина, ликопина и куркумина в рационе, представлены данные о их фактическом поступлении с пищей, уделено внимание группам риска развития дефицита этих микронутриентов вследствие нарушений эндогенного синтеза и/или недостаточного потребления с пищей. Проведено сопоставление разрешенных доз витаминоподобных веществ при применении в составе БАД к пище и специализированных пищевых продуктах с дозами, обеспечивающими клиническую эффективность при некоторых заболеваниях. Приведены результаты использования витаминоподобных соединений только в питании людей.

Книга представляет интерес для студентов, аспирантов, врачей, диетологов, специалистов в области питания, технологов пищевой промышленности, а также будет полезна всем, кто ведет здоровый образ жизни и придерживается принципов здорового питания.

Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka Хайдеря Шарафетдинова, Веры Коденцовой i in. «Витаминоподобные вещества и каротиноиды как ингредиенты специализированных пищевых продуктов» — czytaj online na stronie. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+
Data wydania na Litres:
15 kwietnia 2024
Data napisania:
2025
Objętość:
174 str.
ISBN:
978-5-507-50497-8
Całkowity rozmiar:
2.0 МБ
Całkowita liczba stron:
174
Audio
Средний рейтинг 4,7 на основе 630 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 340 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,7 на основе 619 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,7 на основе 697 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,7 на основе 830 оценок