Moje książki
MojeКoszykListy
Wszystkie 345 kategorii

Правило бургера. 158 идей для гастромаркета, домашней вечеринки, кейтеринга и детских праздников

PDF
Książka w języku rosyjskim
Autor:
1
Recenzje
Oznacz jako przeczytane
Jak czytać książkę po zakupie
Smartfon,
tabletKomputer,
laptopE-czytnik
Opis książki

Эта книга о бургерах на профессиональной кухне от известного шеф-повара Григория Мосина и его знаменитых коллег. В ней содержится уникальная информация о том, как приготовить идеальный бургер – от выбора оптимального оборудования и ингредиентов до приготовления бургеров различной себестоимости и оптимизации блюд авторского фастфуда. Помимо этого, Григорий Мосин и его коллеги делятся рецептами 42 бургеров для различных ситуаций и на любой вкус и кошелек. Это издание станет незаменимым источником идей для шеф-поваров, которые хотят расширить бургерное меню в своих заведениях и при этом снизить фудкост; для гастроэнтузиастов, которые хотят узнать все этапы, детали и нюансы приготовления бургеров; для владельцев стационарных точек, которые хотят расширить бизнес и заняться стритфудом, а также для всех людей, которые делают бургеры своими руками для домашних вечеринок и детских праздников.

Szczegółowe informacje
Ograniczenie wiekowe:
12+
Data dodania do LitRes:
27 lipca 2018
Data powstania:
2018
Rozmiar:
162 str.
ISBN:
978-5-9500149-5-6
Całkowity rozmiar:
37 MB
Całkowity liczba stron:
162
Rozmiar stron:
219 x 275 мм
Prawa autorskie:
Ресторанные ведомости
Григорий Мосин "Правило бургера. 158 идей для гастромаркета, домашней вечеринки, кейтеринга и детских праздников" – pobierz w formacie pdf lub czytaj online. Zamieszczaj komentarze, recenzje i głosuj na swoje ulubione.

Osoby, które czytają tę książkę, przeczytały również

Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства
Мими Ториссон
Итальянская классика. Рецепты и вкусные традиции от Турина до Сицилии
Tekst
Лиза Стил
Завтрак, ужин и… обед! 100 кулинарных шедевров, рецептов, маленьких хитростей и вариаций на тему яиц
Джина Хомолка
Все готово! Как тратить на кухне минимум времени и получать максимум пользы
Галина Викторовна Ткачева
Кондитер. Основы профессиональной деятельности. (СПО). Учебно-практическое пособие.
Tekst
Владимир Давыдов
Пицца-бизнес. Часть 8. Закваска – секретное оружие лучшего теста для пиццы
Алексей Онегин
Специи, пряности и травы в домашней кухне
Анна Тимофеевна Васюкова
Технология продукции общественного питания
Tekst
Алекс Крамер
Уличная еда: рецепты блюд современного стрит-фуда
Tekst
Алекс Крамер
Специи
Каролин Пессин
Готовим на неделю за 2 часа. 80 ужинов для всей семьи, которые легко приготовить дома
Французская кухня шаг за шагом

Отзывы 1

Сначала популярные
Микаэлла

Книга предлагает 158 разнообразных идей для того, чтобы приготовить бургеры на самых разных мероприятиях - от гастромаркета до детских праздников. Она наполнена вдохновляющими идеями и красочными фотографиями, которые обязательно заставят вас захотеть попробовать каждый рецепт.

Автор предлагает не только традиционные бургеры с говядиной, но и множество альтернативных вариантов - от бургеров с курицей и рыбой до вегетарианских идеи. Каждый рецепт сопровождается подробным описанием, включая список ингредиентов и пошаговую инструкцию по приготовлению.

Оставьте отзыв