Czytaj tylko na Litres

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

Основной контент книги Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания 4-е изд., испр. и доп. Учебник для вузов
Tekst PDF

Objętość 397 stron

2022 rok

0+

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания 4-е изд., испр. и доп. Учебник для вузов

5,0
1 ocena
Czytaj tylko na Litres

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

82,11 zł

O książce

В курсе изложены методология организации услуг общественного питания в зависимости от типа предприятия общественного питания, его технологических особенностей и конкретных условий работы. Большое внимание уделено описанию технологии кулинарной обработки пищевых продуктов и используемых в этом процессе современных материально-технических средств. Рассмотрены особенности организации трудовых процессов, а также специфика назначения предприятий питания. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших образовательных заведений, обучающихся по экономическим и техническим направлениям и специальностям.

Психология агрессии. Учебник для вузов
Василиса Владимировна Дайнеко
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Zobacz wszystkie opinie

Книга однозначно являемся хорошим учебником по ресторанному бизнесу. Очень много вопросов раскрывает автор. Переиздания книги говорят о том, что учебное пособие дополняет, автор идёт в ногу со временем. Данное учебное пособие очень помогло в работе. Благодарю

Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka Галины Сергеевны Сологубовой «Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания 4-е изд., испр. и доп. Учебник для вузов» — czytaj online na stronie. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+
Data wydania na Litres:
01 lipca 2022
Data napisania:
2022
Objętość:
397 str.
ISBN:
9785534152371
Całkowity rozmiar:
2.0 МБ
Całkowita liczba stron:
397
Właściciel praw:
ЮРАЙТ
Audio
Средний рейтинг 4,7 на основе 85 оценок
Audio
Средний рейтинг 5 на основе 4 оценок
Podcast
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,7 на основе 18 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок