Читайте только на Литрес

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

Основной контент книги Организация обслуживания на предприятиях общественного питания 4-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО
Tekst PDF

Objętość 397 stron

2022 rok

0+

Организация обслуживания на предприятиях общественного питания 4-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО

Читайте только на Литрес

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

81,91 zł

O książce

В курсе изложены методология организации услуг общественного питания в зависимости от типа предприятия общественного питания, его технологических особенностей и конкретных условий работы. Большое внимание уделено описанию технологии кулинарной обработки пищевых продуктов и используемых в этом процессе современных материально-технических средств. Рассмотрены особенности организации трудовых процессов, а также специфика назначения предприятий питания. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по экономическим и техническим специальностям.

Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka Галины Сергеевны Сологубовой «Организация обслуживания на предприятиях общественного питания 4-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО» — czytaj online na stronie. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+
Data wydania na Litres:
01 lipca 2022
Data napisania:
2022
Objętość:
397 str.
ISBN:
9785534156492
Całkowity rozmiar:
2.0 МБ
Całkowita liczba stron:
397
Właściciel praw:
ЮРАЙТ
Audio
Средний рейтинг 4,2 на основе 960 оценок
Szkic
Средний рейтинг 4,9 на основе 348 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,7 на основе 1750 оценок
Szkic, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,7 на основе 137 оценок
Szkic
Средний рейтинг 4,5 на основе 84 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,9 на основе 34 оценок
18+
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,8 на основе 38 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,7 на основе 792 оценок