Всё о клубнике и землянике. Семена и саженцы. Лучшие сорта для выращивания. Календарь основных работ

Обитает в восточной части Северной Америки – от побережья Атлантического океана до прерий Дакоты.

Клубника европейская, или земляника мускатная:

а) цветки; б) плоды

Земляника виргинская

Земляника виргинская из восточных районов США имеет необычно высокую устойчивость цветков к заморозкам. Имеются формы с хорошей зимостойкостью и устойчивостью к высоким температурам. В нашем исследовании были формы с одновременным созреванием ягод.

В иностранной литературе имеются сведения, что вид используется в качестве исходного источника устойчивости к бурой пятнистости.

F. chiloensis (L.) Duch. (2n=56) – земляника чилийская. Высота растения обычно 10–25 см. Листья кожистые, широко овальные, темно-зеленые, сверху глянцевые, снизу сильноопушенные. Столоны крепкие, толстые. Авторами книги изучено два образца этого вида, один из которых имел крупные обоеполые цветки, второй – не цвел совсем, имел очень мелкие, более светлые и менее блестящие в сравнении с первой формой листья. Плоды первого – крупные, до 5–7 г, крупнее всех изученных нами диких видов, светло-красные, тусклые, с плотной белой мякотью, посредственного вкуса (пресные).

Земляника чилийская

Вид распространен от Аляски до Патагонии. Обитает в массе вдоль морских берегов Чили и в горах Анд, переходя на восточные склоны Анд в Аргентине. Встречается в Северной Америке на Тихоокеанском побережье от Калифорнии до Аляски, а также на горных склонах Гавайских островов. В связи с большой вариабельностью по многим признакам выделено много форм. В Мексике, Перу, Эквадоре и в других местах возделывают сорта этого вида, которые имеют гермафродитные цветки и крупные плоды. Подобные формы находят в природных условиях Чили.

Имеются формы с высокой зимостойкостью, устойчивостью к засухе, а также мучнистой росе и другим грибным заболеваниям, с высокой плотностью мякоти ягод. Клоны из Калифорнии обладают сильным ароматом.

В зарубежной литературе данный вид отмечен как исходный источник устойчивости при селекции на иммунитет к белой пятнистости и вертициллезному увяданию.

F. platypetale Rudb. (2n=14) – западноамериканская земляника. Растения отличаются крупными листьями. Цветки крупные. Плоды полушаровидной формы, красные. В диком виде встречается в Северной Америке. Этот вид культивируют на Аляске.

F. campestris Stev. (2n=14) – земляника равнинная. Близка к землянике холмистой по морфологическим признакам. Отличается более оттопыренным опушением цветоножки. Встречается реже, ареал более ограничен, но входит в ареал земляники холмистой, самостоятельность данного вида не вполне установлена. Многие считают возможным отнести ее к виду Fr. collina Ehrh. В культуру не введена.

F. bucharica Los. (2n=14) – земляника бухарская. На Памире по берегам ручьев, в субальпийском поясе гор довольно распространена. Растение 6—15 см высотой. Листья тонкие, листочки широко-обратнояйцевидные, короткочерешковые, зубчики крупные. Соцветие малоцветковое (1–5 цветков). Цветоножки тонкие, опушены прилегающими волосками. Цветки мелкие, 1 см в диаметре, обоеполые. Плоды мелкие. В культуру вид не введен.

F. iinumae Mak. (2n=14) – земляника сахалинская. Распространена на Сахалине. Растение низкое, 5—15 см высотой. Листья темно-зеленые, с крупными зубцами. Соцветия одноцветковые. Цветки обоеполые. Плоды удлиненные, красные, семянки погруженные. Для вида характерна устойчивость к грибным заболеваниям. В культуру не введен.

Земляника садовая розовоцветковая

Описанные выше виды не имеют большого промышленного значения, но используются местным населением.

2. Биологические особенности роста и развития

Земляника садовая – многолетнее травянистое растение, занимающее промежуточное положение между многолетними травянистыми и полукустарниковыми формами. Укороченный стебель иногда имеет годичные кольца, как у древесных растений. Высота растения – до 40 см. Надземная часть состоит из укороченных побегов-рожков, столонов (усоплетей – в простонаречии) и листьев. Из верхушечной почки рожка формируется цветонос, который после плодоношения отмирает. У высокопродуктивных сортов цветоносы дополнительно образуются из пазушных почек верхних листьев. Нижние почки чаще остаются вегетативными, из них развиваются столоны, на втором междоузлии которых образуются дочерние растения-розетки. В пазухах нижних листьев розеток первого порядка формируются столоны с розетками второго порядка и т. д. Наиболее развиты растения первого порядка, так как образование столонов начинается примерно через 30–40 дней после посадки и наиболее активно происходит с июля. К концу лета у основания розеток образуется мочка корней, то есть они укореняются и становятся самостоятельными растениями, которые при отделении от маточного куста можно использовать в качестве посадочного материала. Материнский куст может образовать 10 и более столонов и дать к осени 40 и более розеток.

После плодоношения рост рожка заканчивается, и из пазушных почек средних листьев образуются новые, у основания которых вырастают придаточные корни, а прошлогодний рожок становится частью корневища.

Молодая укоренившаяся розетка имеет один рожок, но у некоторых сортов уже в первый год может сформироваться 2–3 рожка. По годам рожки образуются неравномерно. Если в первый год растение, как правило, формирует только один рожок, то на следующий год их становится 2–3, на третий – 8—16 (чем больше на растении формируется сильных рожков, тем выше будет урожай). Затем темп образования рожков сокращается и ослабевает образование на них почек. Это связано с тем, что у основания новых рожков формируются новые корни, то есть корневище нарастает в верхней части, и корневая система перемещается в верхние слои почвы. Поверхностное залегание корней земляники (основная масса на глубине 25–30 см), особенно у старых растений, указывает на высокие требования к влаге и питательным элементам. Поэтому за стареющими растениями необходим более тщательный уход.

Развитие растений, то есть рост корней, образование новых и отмирание старых листьев, происходит в течение всего вегетационного периода, но особенно отмечаются две волны активного роста, во время которых возрастает потребность в питательных элементах и влаге. Первая начинается ранней весной, когда длина светового дня составляет 10–12 часов, а почва прогревается до температуры +7…8 °C, и продолжается до начала активного роста ягод, а вторая – после уборки урожая до начала формирования цветковых почек. Рост корней весной начинается на 8—10 дней раньше, чем рост листьев, и происходит, в основном, за счет запасных веществ, отложенных в рожках прошлого года. Ко времени начала роста листьев и цветоносов и обособления бутонов отмечается интенсивное образование корней с большим количеством всасывающих корневых волосков, служащих основными поставщиками элементов минерального питания.

Продолжительность жизни листьев земляники 30–90 дней. Листья, образовавшиеся весной, активно отмирают после сбора ягод. Им на смену вырастают так называемые осенние листья, которые уходят в зиму, а при благоприятных условиях перезимовки продолжают жизнедеятельность и весной следующего года. Срок жизни таких листьев может превышать 210 дней.

Цветки земляники обычно обоеполые, лишь у некоторых сортов (Комсомолка, Ташкентская, Обильная, Поздняя Кубани) они женские или функционально женские. Такие сорта на плантации обязательно размещают рядом с опылителями (сроки цветения должны совпадать). Цветение начинается в апреле-мае, причем у земляники наблюдается неравномерность раскрытия цветков. Это объясняется особенностью строения цветковой кисти. Она содержит в среднем от 5 до 14 цветков, которые развиваются неравномерно.

Цветки и бутоны сорта Богема

Продолжительность цветения куста земляники примерно 25 дней, одного цветка 4–6 дней; от конца цветения до начала созревания ягод проходит от 18 до 22 дней, а от начала образования бутонов и до полного созревания ягод от 35 до 42 дней. В жаркую сухую погоду цветение проходит быстро и, наоборот, в прохладную – затягивается. Раньше других зацветают сорта: Говоровская, Первый Поцелуй, Снежана, Эльсанта, Киевская ранняя № 2, Ранняя Махерауха, Чернобривка, Вечная Весна, Ранняя Плотная, Коррадо, Жемчужница, Талка, Калинка, Памятная, Львовская Ранняя, Десна.

Растение земляники

Пазушная почка

 

Ветвление корневища, образование рожков у земляники в возрасте четырех лет

Маточный куст земляники, с усоплетями и розетками

Сбор плодов начинают (в зависимости от зоны возделывания) в конце мая и продолжают до конца июля. Продолжительность созревания зависит от погодных условий: в жаркое сухое лето оно проходит быстро, в холодное дождливое – затягивается до 30 дней и более.

Идеальными для производства были бы сорта с одновременным созреванием плодов, однако пока созданы сорта, дающие при однократной уборке урожая лишь 55–80 % зрелых плодов.

Сорта с одновременным созреванием плодов: Кардинал, Говоровская, Редкоут, Тотем, Холидей, Рубиновый Кулон, Санрайс.

Плоды ботанически представляют собой многочисленные семянки размером около 2 мм, вдавленные в мякоть разросшегося цветоложа, что в обиходе и называют ягодами или плодами земляники. Масса плодов колеблется от 5 до 60 г и более, окраска розовая или красная.

Наиболее урожайными являются сорта: Фестивальная, Юбилейная Говоровой, Луч ВИРа, Зенга Зенгана, Богема, Снежана, Карнавал, Вечная Весна, Горелла, Холидей, Ред Гонтлет, Деснянка, Золушка, Пурпуровая, Эстафета, Памятная, Былинная, Русь.

Плоды земляники могут завязываться без помощи насекомых, ветер может быть переносчиком пыльцы. Однако, практика показала важное значение пчел и других насекомых для опыления земляники.

У земляники существуют ремонтантные сорта. Ремонтантность означает способность растений из-за короткого периода покоя к повторному или многократному цветению и плодоношению в течение одной вегетации. В отличие от обычной, такая земляника закладывает цветочные почки во второй половине мая при длине светового дня 16–17 часов и температуре воздуха выше +17 °C. Ремонтантная земляника начинает плодоносить с июня (вместе с обычными сортами) и продолжает до глубокой осени, но вместе с тем у нее отмечено два периода наиболее активного плодоношения: июнь-июль и с конца июля до осени.

Ремонтантные сорта в связи с длительным периодом плодоношения очень требовательны к почве и влаге. Их следует выращивать при высокой агротехнике.

Зимостойкость земляники зависит как от сортовых особенностей, так и от возраста растений, уровня агротехники. Молодые растения зимуют лучше, чем старые, поскольку у последних придаточные и рожковые корни находятся ближе к поверхности почвы или частично выпирают над ней. Как правило, земляника погибает в бесснежные зимы при понижении температуры до -15…-18 °C, но может переносить температуру даже до -25…-35 °C при наличии снежного покрова не менее 20–30 см, а в Сибири и на Сахалине при мощном снежном покрове не гибнет даже при -40 °C и ниже. Корневая система земляники без снежного покрова подмерзает или гибнет обычно при снижении температуры до -8 °C.

Наиболее зимостойкими являются сорта: Богема, Фестивальная, Комсомолка, Пурпуровая, Олимп, Снежана, Спасская, Карнавал, Северянка, Эстафета, Маковка, Веснянка, Калинка, Коррадо, Зенит. Недостаточную зимостойкость в условиях средней полосы России проявляют сорта: Горелла, Ред Гонтлет, Холидей, Санрайс, Богота, Зенга Зенгана, Зенгана Гигана. Последние три сорта, благодаря высокой способности к закладке генеративных почек, даже при подмерзании рожков и зачатков цветков дают достаточно высокий урожай.

Земляника влаголюбива, однако сырые и заболоченные участки для нее непригодны. Не будет она расти в микро-западинах, где застаивается вода. Оптимальной считается влажность 75–80 % полевой влагоемкости.

Земляника светолюбива, но не любит она как сильного освещения (на юге России), так и длительного затенения. При затенении растения плохо растут, чаще болеют, слабо плодоносят и плоды у таких растений кислее.

3. История культуры

Культивирование земляники началось позже многих других сельскохозяйственных культур. Первые сведения о выращивании дикой лесной земляники (F. vesca) относятся к XIV в. во Франции, к ХV в. в Англии, к XVII в. – в России. Это объясняется обилием ягод дикорастущих местных форм, которые населения издревле собирало, не торопясь вводить землянику в культуру. В России собирали плоды лесной земляники и полуницы, в Америке – чилийской и виргинской.

В России земляника впервые появилась в культуре в подмосковном саду отца Петра I, в селе Измайлово в 1654 г. Вначале культивировали завезенную из-за границы виргинскую землянику, затем Петр I во время похода на Азов велел привезти в Петербург живые растения клубники. Виргинская земляника была первым интродуцированным в Европу видом Fragaria. Она была завезена из Северной Америки в 1624 г. во Францию, а в 1629 г. – в Англию. Однако, виргинская земляника ни тогда, ни позднее в культуру не вошла.

Расцвет культуры земляники связывают с завозом из Чили во Францию в 1712 г. офицером Фрезье пяти кустиков женского типа земляники чилийской, которые были быстро размножены и случайно оказались в соседстве с растениями мужского типа земляники виргинской, ранее завезенными их Америки, и самопроизвольно опылялись их пыльцой. Самопроизвольное скрещивание чилийской земляники с виргинской привело к возникновению земляники садовой или ананасной, что и положило начало истории земляники садовой. Естественные гибриды между виргинской и чилийской земляникой дали начало многочисленным сортам крупноплодной земляники садовой, которые впервые появились в Голландии в 1720 г. С их появлением начинается массовое выращивание земляники садовой в странах Старого и Нового Света.

Ботаник Ф. Миллер (F. Miller) в 1759 г. опубликовал первое описание и рисунок растения ананасной земляники (F. ananassa), купленного на рынке в Амстердаме в начале XVIII в. Продавец сказал Миллеру, что эти растения доставлены из Суринама, небольшого государства на северо-востоке Южной Америки.

В течение последующего столетия улучшением земляники садовой занимались только многочисленные садоводы-любители.

Сорт Руяна

Первой гибридной формой F. ananassa, видимо, был сорт Hudson (синонимы сорта Hudson’s Bay, Hudson’s Pine, Late Scarlet). Этот сорт возник в 1780 году в одном из садов штата Род Айленд и возделывался в США более ста лет.

Как сообщает Гюнтер Штаудт (Staudt, 1961), истинных селекционных успехов достигли английские садоводы – Найт (Knight) и Кин (Keen). В 1817 г. получены сорта земляники садовой Даунтон и Элтон, которые в последующем были широко использованы в селекции земляники. Тогда же М. Кин в результате отбора сеянца от свободного опыления сорта White Chili получил сорт Keen’s Imperial. В 1819 году из сеянцев этого сорта был отобран сорт Keen’s Seedling, представляющий собой типичную садовую землянику и значительно превосходивший все известные тогда сорта. Это произвело сенсацию в плодоводстве. Издавна возделывавшиеся европейские диплоиды F. vesca, F. viridis и гексаплоид F. elatior были быстро вытеснены из садов непревзойденным крупноплодным и урожайным аллооктоплоидом – F. ananassa, что побудило садоводов в Европе и США активно заняться селекцией земляники.

Полагают, что крупные плантации земляники стали закладывать с выведением в 1850 году английским селекционером Уилсоном сорта Уилсон.