Читайте только на Литрес

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

Recenzje książki «Пищевая химия. Гидроколлоиды 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов», 1 opinia

Хорошая книга! В книге рассмотрены структуры и свойства гидроколлоидов, и способы их получения, единственное применение гидроколлоидов указано без приведения конкретных рецептур, хотя бы нескольких примеров.

Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Ograniczenie wiekowe:
0+
Data wydania na Litres:
12 kwietnia 2018
Data napisania:
2018
Objętość:
181 str.
ISBN:
9785534058970
Całkowity rozmiar:
1.7 МБ
Całkowita liczba stron:
181
Właściciel praw:
ЮРАЙТ
Tekst
Średnia ocena 5 na podstawie 2 ocen
Tekst, format audio dostępny
Średnia ocena 5 na podstawie 2 ocen
Tekst, format audio dostępny
Średnia ocena 5 na podstawie 1 ocen