Najpopularniejsze pierwsze
Хорошая книга! В книге рассмотрены структуры и свойства гидроколлоидов, и способы их получения, единственное применение гидроколлоидов указано без приведения конкретных рецептур, хотя бы нескольких примеров.
Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
399 ₽
40,45 zł
Gatunki i tagi
Ograniczenie wiekowe:
0+Data wydania na Litres:
12 kwietnia 2018Data napisania:
2018Objętość:
181 str. ISBN:
9785534058970Całkowity rozmiar:
1.7 МБCałkowita liczba stron:
181Właściciel praw:
ЮРАЙТPierwsza książka w serii "Университеты России"
Recenzje książki «Пищевая химия. Гидроколлоиды 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов», 1 opinia