Czytaj tylko na Litres
Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.
Основной контент книги Пищевые белки: роль в питании и формировании качества кулинарной продукции. Учебник
Tekst PDF
Objętość 283 strony
2025 rok
0+
Пищевые белки: роль в питании и формировании качества кулинарной продукции. Учебник
Część serii «Высшее образование (Лань)»
Czytaj tylko na Litres
Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.
63,87 zł
O książce
Учебник рекомендуется студентам и аспирантам профильных высших учебных заведений, специалистам пищевых отраслей АПК. В книге раскрываются актуальные вопросы применения различных источников белка, способных не только удовлетворить потребности населения в качественном питании, но и расширить потенциал технологических и функциональных свойств сырья, используемого для проектирования инновационных белковых систем.
Полимеры для биологии и медицины. Учебное пособие для вузов
Виталий Зубов i in
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka Л. В. Антиповой, Натальи Сергеевны Родионовой i in. «Пищевые белки: роль в питании и формировании качества кулинарной продукции. Учебник» — czytaj online na stronie. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+Data wydania na Litres:
04 września 2025Data napisania:
2025Objętość:
283 str. ISBN:
978-5-507-52386-3Całkowity rozmiar:
5.1 МБCałkowita liczba stron:
283Właściciel praw:
Издательство ЛАНЬ