Современная пищевая микробиология

Книга очень интересная и очень полезная в работе преподавателя. Считаю, что можно рекомендовать обучающимся для выполнения внеаудиторных работ. Очень жаль, что книгу можно только читать, нельзя распечатать и работать с текстом. С уважением Ковалева А.Н.