Czytaj tylko na Litres

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

Основной контент книги Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. В 2 ч. Часть 1 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов
Tekst PDF

Objętość 242 strony

2017 rok

0+

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. В 2 ч. Часть 1 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов

Czytaj tylko na Litres

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

51,60 zł

O książce

Учебное пособие содержит сведения о пищевой ценности и безопасности морепродуктов, об основных факторах загрязнения сырья и морепродуктов токсичными металлами, пестицидами, нитрозаминами, полициклическими ароматическими углеводородами, нитрозосоединениями, а также микроорганизмами, паразитами и токсинами. Описаны медико-биологические требования, санитарные нормы качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, а также способы снижения вредного воздействия загрязнителей на человека и окружающую среду.

Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka Игоря Николаевича Кима, Виктории Владимировны Кращенко i in. «Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. В 2 ч. Часть 1 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов» — czytaj online na stronie. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+
Data wydania na Litres:
30 grudnia 2016
Data napisania:
2017
Objętość:
242 str.
ISBN:
9785991699495
Całkowity rozmiar:
20 МБ
Całkowita liczba stron:
242
Właściciel praw:
ЮРАЙТ
Szkic, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,8 на основе 36 оценок
18+
Tekst
Средний рейтинг 5 на основе 24 оценок
Szkic
Средний рейтинг 4,2 на основе 37 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,2 на основе 1013 оценок
Szkic, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,9 на основе 16 оценок
Szkic
Средний рейтинг 4,8 на основе 10 оценок
Szkic
Средний рейтинг 4,9 на основе 204 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,7 на основе 972 оценок
Szkic
Средний рейтинг 5 на основе 7 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,5 на основе 49 оценок