Основной контент книги Основы технологии дрожжей-сахаромицетов. Учебное пособие для вузов.
Tekst PDF
Objętość 126 stron
2025 rok
Основы технологии дрожжей-сахаромицетов. Учебное пособие для вузов.
autorzy
олеся калужина,
елена кощина
Część serii «Высшее образование (Лань)»
20,14 zł
O książce
В учебном пособии изложены вопросы организации и проведения лабораторных работ, а также краткие теоретические и практические вопросы применения дрожжей в бродильной, хлебопекарной и дрожжевой промышленности.
Пособие предназначено для обучающихся технологических факультетов высших учебных заведений.
Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka Олеси Калужиной, Елены Кощиной i in. «Основы технологии дрожжей-сахаромицетов. Учебное пособие для вузов.» — czytaj online na stronie. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+Data wydania na Litres:
08 lipca 2025Data napisania:
2025Objętość:
126 str. ISBN:
978-5-507-50859-4Całkowity rozmiar:
3.4 МБCałkowita liczba stron:
126Właściciel praw:
Издательство ЛАНЬ