Оборудование предприятий общественного питания в тестовых заданиях
PDFУчебное пособие
Oznacz jako przeczytane
- Rozmiar: 125 str.
- Kategoria: żywienie zbiorowe, ogólne dyscypliny techniczne, podręczniki, w tym dla szkoły wyższej, eksploatacja urządzeń przemysłowych
Opis książki
Рассмотрено механическое и тепловое оборудование предприятий общественного питания, его классификация, назначение, устройство, принципы действия, технические характеристики и регулировка.
Для студентов программ бакалавриата направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания». Может быть полезно при обучении и аттестации специалистов предприятий общественного питания.
Szczegółowe informacje
- Ograniczenie wiekowe:
- 0+
- Data dodania do LitRes:
- 28 lipca 2022
- Data powstania:
- 2022
- Rozmiar:
- 125 str.
- ISBN:
- 978-5-9729-1023-6
- Całkowity rozmiar:
- 1 MB
- Całkowity liczba stron:
- 125
- Rozmiar stron:
148 x 210 мм
- Prawa autorskie:
- Инфра-Инженерия
Анатолий Алексеевич Курочкин "Оборудование предприятий общественного питания в тестовых заданиях" – pobierz w formacie pdf lub czytaj online. Zamieszczaj komentarze, recenzje i głosuj na swoje ulubione.
Оставьте отзыв
Отзывы