Рецепты для вакууматора (су-вид рецепты)

Одинаковые рецепты для всех продуктов. Тимьн, соль, вакуумный пакет и т.д. Таких рецептов можно на 10 книг за день понаписать. Зря потраченные деньги.

странные рецепты без количеств. сколько мяса? сколько рыбы? особенно удивила часть с лососем: 2 филе лосося. автор лосося видел? зачем мороженое варим? и если растопили сахар для карамели и даже не сожгли зачем его на низкую температуру? не понимаю

очень много из специй упомянуто о размарине, тимьяне. Их добавление в блюда на любителя. Но в принципе их можно и не добавлять или заменить другими специями. Они очень ароматные и порой отбивают не только запах блюда, но и вкус перебивают. Про мороженное вообще не поняла.. Зачем его 1,5 ч в ваакуме варить, если его можно приготовить проще, без такой мороки. Также и про некоторые десерты. А так задумка не плохая, доя экспериментаторов и любителей что -нибудь новенького попробовать , у кого достаточно времени, подойдет)

В книге представлено множество разнообразных рецептов, разработанных специально для вакууматора . Написано все просто и доступно, рецепты интересные, рекомендую..

хорошие и доступные рецепты .давно искала и наконец то нашла . есть и мясо,и рыба,и морепродукты,и десерты . теперь буду пользоваться этими рецептами.