Objętość 24 strony
Рецепты для вакууматора (су-вид рецепты)
O książce
Книга «Рецепты для вакууматора» предлагает уникальный подход к приготовлению блюд с использованием современных кулинарных технологий. В ней представлены разнообразные рецепты, разработанные специально для использования в вакуумных условиях и су-вид методе. Эти методы не только сохраняют вкус и полезные свойства ингредиентов, но и позволяют достичь идеальной степени прожарки или готовности каждого блюда.
Gatunki i tagi
Одинаковые рецепты для всех продуктов. Тимьн, соль, вакуумный пакет и т.д. Таких рецептов можно на 10 книг за день понаписать. Зря потраченные деньги.
очень много из специй упомянуто о размарине, тимьяне. Их добавление в блюда на любителя. Но в принципе их можно и не добавлять или заменить другими специями. Они очень ароматные и порой отбивают не только запах блюда, но и вкус перебивают. Про мороженное вообще не поняла.. Зачем его 1,5 ч в ваакуме варить, если его можно приготовить проще, без такой мороки. Также и про некоторые десерты. А так задумка не плохая, доя экспериментаторов и любителей что -нибудь новенького попробовать , у кого достаточно времени, подойдет)
В книге представлено множество разнообразных рецептов, разработанных специально для вакууматора . Написано все просто и доступно, рецепты интересные, рекомендую..
хорошие и доступные рецепты .давно искала и наконец то нашла . есть и мясо,и рыба,и морепродукты,и десерты . теперь буду пользоваться этими рецептами.
Opinie, 4 opinie4