Основной контент книги Ресторанный бизнес наизнанку
Tekst
Objętość 133 strony
Ресторанный бизнес наизнанку
1 ocena
16,51 zł
O książce
В книге «Ресторанный бизнес наизнанку» вы не найдете инструкции на все случаи жизни, зато узнаете все о мошеннических схемах персонала и руководящего состава в ресторанном и клубно-развлекательном бизнесе, а также о способах противодействия им. Авторы книги, прошедшие длинный путь от рядовых официантов до учредителей заведений общественного питания, живым, образным языком описывают изнанку ресторанного бизнеса, приводя многочисленные примеры из собственной практики.
Gatunki i tagi
Najpierw popularne
Отличный мануал по контролю за персоналом, компактное, но ёмкое издание, своеобразный чек-лист как для начинающих, так и для продвинутых. Полезно периодически перечитывать
Zaloguj się, aby ocenić książkę i zostawić recenzję
Książka Ильи Раздымахи, Александра Дзюбы «Ресторанный бизнес наизнанку» — pobierz w formacie fb2, txt, epub, pdf lub czytaj online. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Recenzje, 1 recenzja1