Objętość 44 strony
2013 rok
Разработка и внедрение системы ХАСПП на предприятиях пищевой промышленности
O książce
Практикум содержит теоретический и практический материал, направленный на изучение дисциплин «Сертификация пищевой продукции», «Метрология, стандартизация и сертификация», «Основы законодательства и стандартизации в пищевой промышленности». Методические указания предназначены для обучающихся по программам высшего профессионального образования по специальности 200503.65 Стандартизация и сертификация, по направлениям подготовки: 260800.62 Технология продукции и организация общественного питания, 260200.62 Продукты питания животного происхождения, 260100.62 Продукты питания из растительного сырья
Хорошим, доступным языком разъяснены основные принципы внедрения ХАССП, в качестве дополнительной литературы при внедрении подходит отлично
Opinie, 1 opinia1