Читайте только на Литрес

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

Recenzje książki «Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции», 2 opinie

Очень плохое качество. Схемы совершенно нечитабельны, так как изображение размыто. А без схем, на которых отражена рецептура и порядок приготовления блюд, учебник становится бессмысленным набором слов. В итоге- деньги на ветер.

Очень хороший учебник для студентов СПО специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания. В книге много схем, подробно описываются технологические процессы приготовления, много картинок, а это немало важно. Рекомендую всем!

Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Анна Тимофеевна Васюкова
Tekst PDF
2
recenzje
Niedostępne w sprzedaży
Ograniczenie wiekowe:
0+
Data wydania na Litres:
14 września 2017
Objętość:
321 str.
ISBN:
978-5-406-06191-6
Całkowity rozmiar:
13 МБ
Całkowita liczba stron:
321
Właściciel praw:
КноРус
Część serii "Среднее профессиональное образование (КноРус)"
Wszystkie książki z serii

Z tą książką czytają

Титан и ТитанидаAnne Dar
Tekst
Średnia ocena 4,4 na podstawie 78 ocen
Трансерфинг себяVadim Zeeland
Audio
Średnia ocena 4,2 na podstawie 857 ocen
СедьмойSiergiej Łukjanienko
Szkic
Średnia ocena 4,8 na podstawie 169 ocen
Сотня. Забытый поход. Серия 5Ерофей Трофимов
Audio
Średnia ocena 3,4 na podstawie 20 ocen
Отдам дракона в хорошие руки!Марина Владимировна Ефиминюк
Tekst
Średnia ocena 4,9 na podstawie 43 ocen
Легкий способ бросить куритьAllen Carr
Audio
Średnia ocena 4,8 na podstawie 5094 ocen
Легкий способ бросить куритьAllen Carr
Tekst, format audio dostępny
Średnia ocena 4,7 na podstawie 7049 ocen
Трансерфинг реальности. Ступени I, II, III, IV, VVadim Zeeland
Audio
Średnia ocena 4,6 na podstawie 947 ocen
Рассвет ЖатвыSuzanne Collins
Tekst, format audio dostępny
Średnia ocena 4,7 na podstawie 635 ocen
Тёмный маг. Книга 5. Осознанный путьАлекс Ключевской (Лёха) и др.
Tekst
Średnia ocena 4,9 na podstawie 87 ocen

Inne książki autora

Рационы питания населения. Фудомика. Качество и безопасность пищевой и кулинарной продукции. Технологии сбережения здоровья. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.Анна Тимофеевна Васюкова
Tekst PDF
Średnia ocena 0 na podstawie 0 ocen
Компьютерное моделирование процесса управления персонифицированным питанием. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.Анна Тимофеевна Васюкова и др.
Tekst PDF
Średnia ocena 0 na podstawie 0 ocen
Методология специализированного питания и рационов на его основе. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.Анна Тимофеевна Васюкова и др.
Tekst PDF
Średnia ocena 0 na podstawie 0 ocen
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум и еПриложение. (СПО). Учебно-практическое пособие.Анна Тимофеевна Васюкова и др.
Tekst PDF
Średnia ocena 0 na podstawie 0 ocen
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий и еПриложение. (СПО). Учебник.Анна Тимофеевна Васюкова
Tekst PDF
Średnia ocena 0 na podstawie 0 ocen
Современные тенденции развития специализированного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.Анна Тимофеевна Васюкова и др.
Tekst PDF
Średnia ocena 0 na podstawie 0 ocen
Сборник научных трудов молодых ученых и специалистов (Всероссийский конкурс Кулинарного и кондитерского мастерства – 2024). (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.Анна Тимофеевна Васюкова и др.
Tekst PDF
Średnia ocena 0 na podstawie 0 ocen
Прогрессивные технологии в индустрии питания. Биосистемы. Здоровьесбережение: сборник научных трудов научно-практической конференции молодых ученых и специалистов с международным участием. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.Анна Тимофеевна Васюкова и др.
Tekst PDF
Średnia ocena 0 na podstawie 0 ocen
Организация хранения и контроль запасов и сырья для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.Анна Тимофеевна Васюкова
Tekst PDF
Średnia ocena 0 na podstawie 0 ocen
Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник.Анна Тимофеевна Васюкова и др.
Tekst PDF
Średnia ocena 0 na podstawie 0 ocen