Читайте только на Литрес

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

Основной контент книги Современные методы исследования сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
Tekst PDF

Objętość 157 stron

2022 rok

0+

Современные методы исследования сырья, полуфабрикатов и готовой продукции

Учебно-методическое пособие
Читайте только на Литрес

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

399 ₽
8,65 zł

O książce

В учебно-методическом пособии представлены современные методы исследования сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, которые позволяют глубоко изучить состав и свойства пищевых продуктов, их качество и пищевую ценность, выявить изменения, не обнаруживаемые органолептическими или обычными физическими и химическими методами, спрогнозировать изменение качества, установить способы хранения и сроки использования сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. В учебно-методическом пособии приведены задания для лабораторных работ, ориентированные на изучение современных методов исследования сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, а также для расчетно-графического задания.

Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka О. В. Дерюшевой, А. Л. Бычкова «Современные методы исследования сырья, полуфабрикатов и готовой продукции» — czytaj online na stronie. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+
Data wydania na Litres:
06 grudnia 2022
Data napisania:
2022
Objętość:
157 str.
ISBN:
978-5-7782-4612-6
Całkowity rozmiar:
6.2 МБ
Całkowita liczba stron:
157