Основной контент книги Методология проектирования продуктов питания с заданными свойствами. Учебное пособие для вузов
tekstPDF
Objętość 140 stron
2023 rok
Методология проектирования продуктов питания с заданными свойствами. Учебное пособие для вузов
Учебное пособие
Część serii «Высшее образование (Лань)»
399 ₽
20,27 zł
O książce
Учебное пособие содержит сведения о процессе разработки новых изделий: общую бизнес-стратегию, этапы разработки. Нацелено на получение знаний, умений и навыков, необходимых для успешности этой деятельности, и учет потребностей потребителей. Рассмотрены различные аспекты стратегии на практических примерах и вопросы оценки результатов деятельности. Описаны специфика разработки новых продуктов в пищевой промышленности и общие вопросы успешности продукта на потребительском рынке. Пособие предназначено для магистрантов, обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания из растительного сырья».
Część serii "Высшее образование (Лань)"
Zostaw recenzję
Zaloguj się, aby ocenić książkę i zostawić recenzję
Książka Е. В. Щербаковой, А. А. Вариводов «Методология проектирования продуктов питания с заданными свойствами. Учебное пособие для вузов» — czytaj online na stronie. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+Data wydania na Litres:
14 sierpnia 2023Data napisania:
2023Objętość:
140 str. ISBN:
978-5-507-46125-7Całkowity rozmiar:
3.0 МБCałkowita liczba stron:
140Właściciel praw:
Издательство ЛАНЬ