Основной контент книги Методология проектирования продуктов питания с заданными свойствами. Учебное пособие для вузов
Tekst PDF
Objętość 140 stron
2023 rok
Методология проектирования продуктов питания с заданными свойствами. Учебное пособие для вузов
Учебное пособие
Część serii «Высшее образование (Лань)»
22,78 zł
O książce
Учебное пособие содержит сведения о процессе разработки новых изделий: общую бизнес-стратегию, этапы разработки. Нацелено на получение знаний, умений и навыков, необходимых для успешности этой деятельности, и учет потребностей потребителей. Рассмотрены различные аспекты стратегии на практических примерах и вопросы оценки результатов деятельности. Описаны специфика разработки новых продуктов в пищевой промышленности и общие вопросы успешности продукта на потребительском рынке. Пособие предназначено для магистрантов, обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания из растительного сырья».
Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka Е. А. Ольховатова, Е. В. Щербаковой i in. «Методология проектирования продуктов питания с заданными свойствами. Учебное пособие для вузов» — czytaj online na stronie. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+Data wydania na Litres:
14 sierpnia 2023Data napisania:
2023Objętość:
140 str. ISBN:
978-5-507-46125-7Całkowity rozmiar:
3.0 МБCałkowita liczba stron:
140Właściciel praw:
Издательство ЛАНЬ
