tekstPDFObjętość 284 strony
2022 rok
Оборудование пищевых предприятий. (Бакалавриат). Учебник.
41,19 zł
O książce
Рассматриваются устройство, назначение и принцип действия разделочного, моечного, теплового, холодильного, погрузочно-разгрузочного и других видов оборудования. Приведены электрические и кинематические схемы отдельных узлов и агрегатов, даны их
технические характеристики, производительность, виды потребляемой энергии. Указаны преимущества существующего оборудования для переработки рыбопродуктов перед более ранними моделями.
Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.
Для студентов высших учебных заведений направлений подготовки бакалавров "Продукты питания животного происхождения", "Технология продукции и организация общественного питания".
Gatunki i tagi
Zostaw recenzję
Zaloguj się, aby ocenić książkę i zostawić recenzję
Książka Анны Тимофеевны Васюковой, Анатолия Анатольевича Славянского i in. «Оборудование пищевых предприятий. (Бакалавриат). Учебник.» — czytaj online na stronie. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+Data wydania na Litres:
29 stycznia 2022Data napisania:
2022Objętość:
284 str. ISBN:
9785406097076Całkowity rozmiar:
52 МБCałkowita liczba stron:
284Właściciel praw:
КноРус
