Cytat z książki "Кето-голодание. Научное исследование о том, как улучшить самочувствие, очистить организм от токсинов и снизить вес с помощью интервального голодания и полезных жиров"

Например, линолевая кислота (жирная кислота омега-6) может повышать токсичность ПХБ в клетках сосудистого эндотелия, но этот эффект можно смягчить с помощью витамина E. Незаменимые жирные кислоты омега-3 и полифенолы смягчают многие заболевания