Основной контент книги Андрей Ситников. Chef de Partie в Aska, Нью-Йорк. 2*Мишлен
Podcast
Długość odcinka 55 min.
2019 rok
Андрей Ситников. Chef de Partie в Aska, Нью-Йорк. 2*Мишлен
autor
Янис Прошкинас
O podcaście
«Ты не можешь дотрагиваться до лица, не можешь громко говорить, не можешь слишком быстро работать – это вносит суету. Наш сервис равномерный, как театральное представление» В выпуске:– Почему Андрей скептически относится к «50 best» и ресторанным рейтингам— Как вычисляют гидов Мишлен при заказе столика— О конфликте с Владимиром Мухиным— Про внутрицеховую и медийную ресторанную критику …
Андрей Ситников. Chef de Partie в Aska, Нью-Йорк. 2*Мишлен Читать полностью »
Сообщение Андрей Ситников. Chef de Partie в Aska, Нью-Йорк. 2*Мишлен появились сначала на Прикуси язык | Подпишись в телеграм @prfoodshow.
Ostatnia aktualizacja:
2 kwietnia 2021
Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Ograniczenie wiekowe:
0+Data wydania na Litres:
02 kwietnia 2021Data napisania:
05 września 2019Czas trwania:
55 min. 34 sek. Wydawca:
Właściciele praw:
Автор, Янис Прошкинас