Основной контент книги Колбаса и сосиски. Первое в мире блюдо молекулярной кухни
Podcast
Długość odcinka 34 min.
2022 rok
Колбаса и сосиски. Первое в мире блюдо молекулярной кухни
O podcaście
Когда итальянцы привезли колбасу в Америку? Сколько колбасы попробовал Анастас Микоян? Опасен ли нитрит натрия, и что будет, если перемолоть варёную колбасу в блендере? Второй эпизод — про варёную колбасу и сосиски.
Гости этого выпуска — Сергей Белков, химик-технолог и популяризатор науки и Константин Шинкевич, совладелец и гендиректор компании «Пятачок». «Пятачок» производит мясные деликатесы для собственной торговой марки онлайн магазина «Самокат» Dalej
Ostatnia aktualizacja:
21 września 2022