Бариста

Кто такой бариста и чем он занимается? Что входит в обязанности бариста? А где этому можно научиться? В новом выпуске поговорили с Полиной Демуриной — бариста — о том, должен ли бариста уметь обжаривать кофе. Выяснили, как правильно следить за оборудованием. А еще узнали, чем арабика отличается от робусты и почему клиенты бывают красными, желтыми и зелеными. Команда: Ведущий, редактор, звукорежиссёр — Арсений Ростов; Продюсер — Елизавета Опарина.