В популярных источниках пишут, что спреды не хуже масла по вкусу и свойствам, а стоят они дешевле. Как на самом деле?

Спреды — это аналог сливочного масла из смеси растительных и животных жиров. Они содержат полезные ненасыщенные жиры и включены в официальные руководства по питанию Великобритании, Финляндии, Германии, Канады, Ирландии и Норвегии.

Источники

Клиника Мэйо
https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/butter-vs-margarine/faq-20058152

Национальная служба здравоохранения Великобритании
https://www.nhs.uk/Livewell/Goodfood/Documents/The-Eatwell-Guide-2016.pdf
https://www.nhs.uk/news/food-and-diet/trans-fats/

Управление питания Финляндии
https://www.ruokavirasto.fi/en/themes/healthy-diet/nutrients/fats/

Немецкое общество питания
https://www.dge.de/index.php?id=322

Норвежское управление здравоохранения
https://www.helsedirektoratet.no/faglige-rad/kostradene-og-naeringsstoffer/kostrad-for-befolkningen#matoljer-flytende-margarin-og-myk-margarin-fremfor-hard-margarin-og-smor-praktisk

Британский фонд сердца
https://www.bhf.org.uk/what-we-do/news-from-the-bhf/news-archive/2015/august/our-advice-on-fats

Американская кардиологическая ассоциация
https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/fats/trans-fat
https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/fats/healthy-cooking-oils

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов CША
https://www.ams.usda.gov/sites/default/files/media/CID%20Buttery%20Spreads.pdf

Технический регламент на масложировую продукцию
http://www.eurasiancommission.org/ru/act/texnreg/deptexreg/tr/Documents/TR%20TS%20MasloGirov.pdf

Гарвардская медицинская школа
https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/butter-vs-margarine

Подкаст «Без шапки»: https://podcast.ru/1492120539

Подписывайтесь на наши соцсети:

ВКонтакте: https://vk.com/cuprum.media
Фейсбук: https://www.facebook.com/cuprum.media
Инстаграм: @cuprum.media
Телеграм: @tolkosprosit