Основной контент книги Всё о французской кухне: от лукового супа до лягушачьих лапок
Podcast

Długość odcinka 42 min.

2023 rok

0+

Всё о французской кухне: от лукового супа до лягушачьих лапок

O podcaście

В новом выпуске «Время есть» мы отправляемся во Францию и изучаем её кулинарные особенности со всех сторон. Почему луковый суп считается деликатесом, как готовить петуха в вине, где растут лучшие артишоки и на что похожи по вкусу лягушачьи лапки — на все эти вопросы отвечает шеф‑повар, профессор кулинарной школы Le Cordon Bleu Даниэль Эгрето.


Напомним, что это шоу мы делаем вместе с одноимённым кулинарным проектом Лайфхакера, где можно найти рецепты на любой вкус.


02:00 — действительно ли французы буквально помешаны на еде.


04:24 — какие нормандские блюда можно найти в традиционных французских ресторанах.


08:05 — правда ли, что в Бретани пасутся барашки, которые обожают соль, из‑за чего их мясо имеет солоноватый вкус.


09:59 — как готовят артишоки и куда их добавляют.


13:37 — про специфический вкус трюфелей.


20:02 — что такое биф бургиньон и как его готовят.


24:56 — почему луковый суп во Франции считается деликатесным блюдом.


28:44 — всё про лягушачьи лапки: как их готовить, на что они похожи по вкусу и как поймать земноводных, если те случайно разбежались по всей кухне.


34:06 — о важнейшем значении сыра во французской кухне.


38:50 — рубрика «Блюдо дня». Готовим севиче — текстовую версию рецепта вы можете найти здесь: https://lifehacker.ru/recipe/seviche-iz-grebeshkov/


Подписывайтесь на телеграм-канал «Подкасты Лайфхакера», в нём мы рассказываем много интересного о мире подкастов и обсуждаем новые эпизоды: https://t.me/podhacker


Раздел с рецептами «Время есть» на сайте Лайфхакера: https://lifehacker.ru/recipes/


Наша почта: podcasts@lifehacker.ru


Ведущий — Михаил Вольных

Редактор — Дарья Костючкова

Продюсер — Кирилл Краснов

Звукорежиссёр — Дмитрий Мусин

Ostatnia aktualizacja:
28 kwietnia 2023
Co to jest podcast?
Zaloguj się, aby ocenić książkę i zostawić recenzję
Ograniczenie wiekowe:
0+
Data wydania na Litres:
28 kwietnia 2023
Data napisania:
28 kwietnia 2023
Czas trwania:
42 min. 17 sek.
Właściciele praw:
ООО «Буферная бухта», Автор
Format pobierania:
1x