НУЖНАЯ СТРАНИЦА. Архив придворного гастронома

Во втором сезоне мы продолжаем говорить о книгах, но в этот раз наши интересы сосредоточены на теме еды: еда в искусстве, искусство еды, фарфор и что из него ели, как ели и кто ел. Центральной фигурой выпуска, а возможно и всего второго сезона, стал роскошный фолиант "Архив придворного гастронома. Меню трапез Российского Императорского двора из коллекции Государственного Эрмитажа, с очерками и рецептами". Он составлен исследователями Ириной Багдасаровой и Юлией Шаровской, содержит их статьи, заметки, расшифровки райдеров дипломатических приемов, записок блюд для царских охот и привалов, перечней блюд яхтенных обедов. Мы обо всем этом говорим, вспоминаем Екатерину II, Николая II, делимся личными историями и комментариями. В конце каждого выпуска второго сезона мы будем давать какой-нибудь рецепт: записывайте, готовьте, комментируйте. Рецепт первого выпуска: ржаное мороженое. Приятного прослушивания и аппетита!