Салат Оливье и его неожиданно-таинственная история. Кто такой на самом деле Оливье Люсьен?

Сегодня поговорим про классику жанра. И скорее всего вы знаете, что это фирменное блюдо московского ресторана «Эрмитаж», которым руководил знаменитый потомственный повар Люсьен Оливье с 1860-го и аж до 1883 года.....

– 

Send in a voice message: anchor.fm/food-history/message