Ингредиенты. Странные химические свойства того, что мы едим, пьем и наносим на кожу

Tekst
5
Recenzje
Przeczytaj fragment
Oznacz jako przeczytane
Jak czytać książkę po zakupie
Nie masz czasu na czytanie?
Posłuchaj fragmentu
Ингредиенты. Странные химические свойства того, что мы едим, пьем и наносим на кожу
Ингредиенты. Странные химические свойства того, что мы едим, пьем и наносим на кожу
− 20%
Otrzymaj 20% rabat na e-booki i audiobooki
Kup zestaw za 58,18  46,54 
Ингредиенты. Странные химические свойства того, что мы едим, пьем и наносим на кожу
Audio
Ингредиенты. Странные химические свойства того, что мы едим, пьем и наносим на кожу
Audiobook
Czyta Владимир Лисовский
34,42 
Szczegóły
Opis książki

Когда рука тянется к пачке с чипсами, стоит воздержаться и отказать себе в удовольствии или все же можно съесть еще пару штучек? Собираясь на пляж, сколько солнцезащитного крема надо наносить на кожу и как вообще работает SPF? Кофе все-таки полезен или вреден? В книге «Ингредиенты», написанной химиком и популяризатором науки Джорджем Зейданом, рассматривается все многообразие химических веществ, которые разными путями оказываются в организме человека. Правда ли, что обработанные пищевые продукты – это настоящий яд, и как они провоцируют ожирение и другие заболевания? Почему мы обгораем на солнце и каковы последствия злоупотребления солнечными ваннами? Что происходит, когда химические вещества из продуктов и окружающей среды вступают в контакт с химическими веществами из нашего тела? Вы узнаете, почему вообще существуют переработанные пищевые продукты, а затем вместе с автором изучите химические вещества, воздействию которых подвергаетесь ежедневно.


В формате PDF A4 сохранен издательский макет.

Szczegółowe informacje
Ograniczenie wiekowe:
12+
Data dodania do LitRes:
04 czerwca 2021
Data przekładu:
2020
Data powstania:
2020
Rozmiar:
350 str. 91 ilustracji
ISBN:
978-5-04-104553-1
Tłumacz:
О. А. Ляшенко
Wydawca:
Бомбора
Prawa autorskie:
Эксмо
Spis treści
Джордж Зейдан "Ингредиенты. Странные химические свойства того, что мы едим, пьем и наносим на кожу" — ebook, pobierz w formatach mobi, epub, txt, pdf lub czytaj online. Zamieszczaj komentarze, recenzje i głosuj na swoje ulubione.
Inne wersje
Ингредиенты. Странные химические свойства того, что мы едим, пьем и наносим на кожу
Audiobook
Czyta Владимир Лисовский
34,42 
Książka należy do serii
«Наука, сэр! Медицинский нон-фикшн для ума и тела»
Его величество микроб. Как мельчайший живой организм способен вызывать эпидемии, контролировать наше здоровье и влиять на гены
Анатомия жива! Удивительные и важные медицинские открытия XX-XXI веков, которые остались незамеченными
Микробы внутри нас. Как поддерживать баланс микрофлоры кишечника для идеального пищеварения и крепкого иммунитета
-5%

Osoby, które czytają tę książkę, przeczytały również

Отзывы 5

Сначала популярные
Марина Вольска

не информативная пустая книга и собранными на коленке данными, не имеет отношение к науке, стремление автора обосновать свои собственные умозаключения и найти себе компаньонов в щелкани семечек на скамейке да в поедании чипсов и поднятии на смех тех, кто кушает овощи, фрукты, рыбу. реально оч слабая книга, особенно последняя глава «о силе молитвы»… ппц!

Арман Жан дю Плюсси

Школьный юмор и нецензурная брань (если читать на англ). Не имеет отношения к науке и химии в частности. Больше к статистике. Автор реально пишет одну мысль с разных точек зрения: пофигу как жрать, мы все умрём. И приплёл к этому утверждению гения (это так и есть) эпидемиологии Иоанидиса (!). Их спор с другим славным учёным Уиллеттом (ученик Киса Акселя, автора средиземноморской диеты). Иоанидис лишь говорит о проблемах статистики, а не что нужно жарть всё подряд. Те, кто видели что ест Иоанидис, например, в ходе его визита в Питер, удивились: а что он цельнозерновые макарошки-то кушает с томатом и базиликом без мяса?! Не пьёт сладкие напитки и натуральные соки, предпочитая воду и кофе из турки? Не дело в том, что он ест, а дело в том, что Иоанидис говорит о форуме EAT (научное обоснование совершенства средиземноморской диеты): это подобие науки, т.к. включение/исключение одного-двух продуктов питания не влечёт к изменению продолжительности жизни, а вот комплексный подход – это как минимум 5 лет жизни (а это правда мало, да?)), и нужно смотреть на проблему со всех сторон, а не добавлять очередной фрукт, который лечит/калечит. Кстати, неоднократно упоминая в положительном ключе «гран-при исследований по питанию» – Китайское исследование, не забывая в некоторой части и критиковать его: но сам подход у исследования верный. Короче, автор соединил ужа с ежом, обосновал свою любовь ко всякой ерунде, и блестяще продолжает отращивать живот и лицо судя по его фото – главное свидетельство того, что он прав, если задача именно в отращивании этих частиц тела. Ну и конечно, он забыл о Притикине (например), чья диета помогла как минимум 97 тысячам американцам за 1980-1986 годы – полный регресс ССЗ без единой полочки. Автор правда про это не знает? Или игнорирует этот факт? А последняя глава о молитве. Да, молитве. Какое это имеет отношение к книге о химии и статистике? Сравнение, что молитвы могут работать (50/50), и сравнивать науку с силой молитвы? Даже с юмором и многословием автор мог бы свести на нет попытку казаться по-детски милым и превратить это в статью 3-4 страницы. Не информативная и крайне занудная книга. Люди с образованием химика, биохимика или даже математика увидят к тому же явную неподготовленность автора к такому роду «работам». Не тратьте время на такие книжки. Даже Властелин колец более информативная книга «О жизни»

Александр Суслов

Книга толковая, подробная, но для многих практически бесполезная. Особенно для тех, кто знает, что алкоголь вреден, но пьёт без меры, в курсе, что сигареты – отрава, но смолит по пачке в день. Тем же, кто нашёл в себе силы не быть рабом вредных привычек, будет полезно почитать, что любимый всеми нами шашлычок, особенно с хрустящей корочкой, это кладезь канцерогенов, да и вообще, не все продукты одинаково полезны, как верно говорит нам известная реклама. Данная книга полностью соответствует принципу – предупрежден, значит вооружен. Оказывается, достаточно срезать поджаристую корочку с шашлычка – и ешьте на здоровье, никакого бензапирена, а одно удовольствие. И так по всем привычным с детства продуктам – при соблюдении элементарных мер предосторожности вполне возможно не лишать себя маленьких радостей. А узнать эти меры поможет предлагаемая книга. Так что советую. Уровень изложения материала вполне доступен даже тем, у кого в списке школьных приоритетов химия шла много позже футбола.

Виктория Чугурова

Та книга, где ожидание и реальность не совпали совсем.

Много воды, нудно, скучно, растянуто.

Меньше половины книги мы ещё говорили о химии.. с середины автор рассказывал нам о научных экспериментах. А точнее о том, что они не достоверны (приводя свои доводы и факты).

Мельком пробежалась по цветочкам, деревьям, тле, мёде, пчелах, ульях..

Основной посыл: не кури, не волнуйся, не демонезируй еду, занимайся спортом и проживёшь подольше (это нам как бы с детства прививают родители, учителя, воспитатели, педагоги).

Абсолютно не согласна с фразой «Тот факт, что вы садитесь на диету (любую!), сам по себе помогает вам чувствовать себя лучше.» (Это цитата из книги, не изменила ни слова)

А как же диеты по типу «9 дней на воде», «40 дней на апельсинах» и прочий бред?

Ну и последнее.. о молитвах… я просто не поняла зачем это вставили в книге о ХИМИЧЕСКИХ СВОЙСТВАХ ИНГРИДИЕНТОВ?

Виталий Мосейкин

Интересная книга, прививающая критический подход ко всем «исследованиям» в области питания. Главный посыл – избегать явно вредные вещи (курение) и не париться по поводу еды. Не рекомендуется к прочтению ЗОЖ-активистам =)

Оставьте отзыв