Cytaty z książki «Обман веществ. Почему жир и сахар убивают наше здоровье и как с этим бороться», strona 4

Есть одна тонкость: сульфорафан образуется в брокколи при контакте с воздухом . Поэтому перед готовкой надо разломанную на куски капусту выдержать при комнатной температуре примерно час. А потом можно сварить на пару

3. Спим мало, в неправильное время. Нарушение циркадных ритмов организма – работа в ночную смену, сидение за компьютером или телевизором по ночам и даже регулярное укладывание спать за полночь – этого достаточно для набора веса. Кроме того, люди много времени проводят не на улице, а в помещениях, лишая себя солнечного света. А он крайне важен для сна.

продукт с отрицательной калорийностью – это вода. Достаточно часто за голод мы принимаем жажду. Я рекомендую за полчаса до еды выпивать стакан теплой (или даже горячей – до 50 °C) воды. Таким образом мы немного займем желудок, спровоцируем выработку гормона насыщения холецистокинина и просто насытим организм жизненно важной субстанцией

Утром натощак в любой лаборатории сдайте анализ на инсулин, глюкозу, С-пептид, НbА1с.

Причем не просто кашу, то есть углеводы. Нужно, чтобы к небольшой порции каши прилагались белки: яйца, или творог, или мясо, или птица, или рыба, или нежирный сыр.

На самом деле жировой ткани должно быть ровно столько, сколько положено. В процентах – не больше 31 % от общей массы.