Основной контент книги Проектирование хлебопекарных предприятий
Tekst PDF
Objętość 148 stron
2013 rok
Проектирование хлебопекарных предприятий
399 ₽
14,46 zł
O książce
Является руководством к практическим занятиям по дисциплине «Проектирование предприятий отрасли» и к выполнению курсового проектирования. Рассмотрены схемы проектирования хлебопекарных линий в условиях хлебозавода и пекарен. Описаны стадии технологического процесса производства хлебобулочных изделий. Даны технические характеристики используемого хлебопекарного оборудования. Изложен материал, необходимый для компоновки помещений хлебопекарных производств. Приведены расчетные задания для проверки усвоенного материала и вопросы для самоконтроля студентов.
Zaloguj się, aby ocenić książkę i zostawić recenzję
Książka С. В. Борисовой, О. Старовойтовой i in. «Проектирование хлебопекарных предприятий» — pobierz w formacie pdf lub czytaj online. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
