Czytaj książkę: «Современная флористика и фитодизайн»

Введение

Цветы играют важнейшую роль в жизни людей. В настоящее время флористика и цветы стали неотъемлемым атрибутом жилых домов, но не в цветочных вазах и горшках, а в виде декоративных элементов интерьера. Поэтому флористический дизайн интерьера получил сегодня широкое распространение.

В современном мире, флористический дизайн в интерьере, включая изображения цветов на различных предметах интерьера или отделочных материалах, является достаточно актуальным, современные дизайнеры рекомендуют заказчикам внедрять цветочный принт в интерьер своего обновленного жилища.

Если еще совсем недавно цветочный принт выполнялся в виде переплетения нитей на текстиле (вышивка, плетение), то в настоящее время в этом нет практически никаких ограничений. Сегодня цветочный рисунок – это тренд, который может быть нанесен практически на любую поверхность: от фарфора до ткани. Флористический дизайн в интерьер, ассоциирующийся когда-то с аристократичностью и роскошью, перестали быть такими, прекрасно сочетаясь с недорогими материалами.

Кроме того, надо отметить и тот факт, что в интерьере флористический дизайн оказывает двойственное влияние на человека. Цветы способны успокаивать и умиротворять или, наоборот, возбуждать и радовать. Дело в том, что орнамент из цветов очень заметный и невольно привлекает к себе много внимания. Именно такие характеристики флористического дизайна в интерьере обуславливают классическую роскошь. В особенности это касается предметов интерьера декора.

Большинство специалистов рекомендуют сохранять некоторый баланс и определенное «соотношение сил». К примеру, при наличии в комнате занавесок с изображением больших цветов, стены и потолок необходимо выдерживать однотонными, в спокойных расцветках. Практически не никаких ограничения при выборе «цветочных» изделий. Это могут быть различные ткани для обивки мебели с ярким цветочным принтом, антикварный чайный сервиз, украшенный красивыми лепестками и т. д.

Если принято решение украсить свободное пространство одной стены крупным изображением какого-либо цветка, то лучше воздержаться от размещения в комнате других предметов с цветочными мотивами.

Не последнюю роль в создании флористического дизайна интерьера играют небольшие аксессуары с изображением любимых цветов. Так, к примеру, на кухне или в столовой прекрасно будут смотреться скатерти и клеенки, украшенные яркими лепестками. Это будет способствовать хорошему настроению и приятному аппетиту.

В ванной комнате половые коврики или шторки для душа с изображением цветов сделают принятие водных процедур бодрее и радостнее. Кроме того, благодаря широкой цветовой гамме, они могут вписаться практически в любой интерьер ванной комнаты.

Цветы, прекрасное творение Природы… Они манят и очаровывают нас ароматом, формой, красками. Если же мы из восхищенных зрителей превращаемся в созидателей – украшаем растениями балкон или веранду, трепетно наблюдаем за появлением первых бутонов в нашем саду, или же составляем композиции и букеты из цветущих растений, магия цветов еще сильнее захватывает наше воображение.

Можно быть обычным любителем цветов, заниматься садоводством, цветоводством или украшением дома комнатными растениями и заниматься этим для души! А можно страстное увлечение цветами превратить в профессию, мастерство, работу, стать профессиональным аранжировщиком цветов, фитодизайнером, владеть всеми приемами создания растительных композиций – стать флористом, цветочных дел мастером!

1. История фитодизайна

Фитодизайн – представляет собой сложную смесь разнообразных растительных композиций. Все композиции могут выполняться из различных материалов: живых горшечных и кадочных цветов, размещенных на специальных полках, столиках, скамейках; из срезки – в виде аранжировок (букеты и свободные композиции); из сухоцветов с добавлением искусственных материалов – витражи, коллажи, панно и т. д.

История горшечных комнатных и кадочных растений берет свое начало в Древнем Египте, об этом есть множество примеров из истории. Так, на египетских изображениях, которым более 3000 лет, хорошо видны маленькие деревья и кустики в каменных вазах и горшках. В Китае более 1000 лет назад зародилось искусство бонсай, и получило широкое распространение в Японии. Древние римляне обзаводились зимними садами как помещениями для растений в жилище. Им, так же, как и нам, не хватало в городах живой природы.

Кроме того, неотъемлемой частью богатого, дома был престижем – внутренний сад. В таких садиках, как правило, выращивали травы и цветы – розы, фиалки, лилии. Множество существует доказательств, что интерьер декорировали статуями и статуэтками.

В Европе уже несколько столетий известны такие постройки, которые специально предназначались для зимовки растений. В такой разборный деревянный домик, где одна южная стена застекленная и, отапливаемая обычными печами, растения переносили на зиму. Именно такие домики стали предшественниками больших оранжерей.

Одним из древнейших видов украшений из цветов, популярным в древние времена, был венок. В те времена в Греции, Риме, да и на Руси букетов не делали, а плели венки и гирлянды. Именно венкам посвятил целую главу в своем научном трактате Теофраст – древнегреческий философ и ученый, живший в III веке до н. э. и считающийся одним из первых ботаников. Венками украшали статуи богов, венками обменивались влюбленные. Более того, человека, явившегося на вечер без венка из роз, римляне переставали уважать. Искусством плетения венков занимались девушки, которые обладали вкусом и художественным мастерством.

Знали плетение венков и на Руси. Белые цветы в них были рядом с красными, красные – с желтыми, а желтые и розовые – с сиреневыми. Считалось, что цветов в венках должно быть не больше двух – трех видов, разных по форме и окраске. В древних славянских обрядах венки играли большую роль. Использовали венки и при гаданиях. На Ивана Купалу девушки пускали их на воду и по тому, как они поплывут пытались узнать свое будущее.

Народные предания о любимых цветках были распространены и у наших предков. Например, ландыш связывали со смехом Мавки – лесной красавицы; водяная кувшинка связана с русалками.

В начале XV в. Появились первые цветочные композиции из различных растений. На картинах этого периода цветы изображались в емкостях и располагались в них таким образом, что самые высокие, например лилии, занимали левую заднюю часть емкости, а мелкие цветы и травы размещали на краю композиции.

Из экзотических стран моряки и путешественники начали завозить неизвестные европейцам растения, которые можно было ввести в состояние покоя: луковичные и клубневые растения, растения с долго хранящимися семенами. Но их не легко было сохранить в новых условиях: родина растений была известна лишь приблизительно, а об условиях роста можно было только догадываться. Семена многих растений не выдерживали условий долгих путешествий и теряли к моменту прибытия всхожесть. Цветоводство все еще оставалось уделом элиты.

В XVII в. родиной тюльпанов стали Нидерланды. Из этих цветов составляли богатые, модные букеты и ставили их в красивые позолоченные вазы. Букеты были в форме овала и требовали большого количества растений. Во Франции с XVIII в. появился стиль рококо, в переводе с французского «осколки камней, раковины». Букет в этом стиле отличается роскошью, асимметричностью, плавностью линий. Сосуды для цветов – чарки и вазы с китайскими узорами. Стали цениться цветы с тонкими лепестками, изрезанными краями, необычными оттенками. Преобладали холодные тона в сочетании с желтыми оттенками. Во времена рококо модными цветами были: пионы, маки, кобеи.

В середине 19 столетия изменить ситуацию помогло изобретение англичанина Н. Уорда. Мистер Уорд очень любил тропические растения и посвящал им все свое свободной время. В его коллекции было немало редких видов, привезенных со всего света. Все они прекрасно росли и цвели. Однако он был недоволен: ему казалось, что он мог бы достигнуть большего, но ему мешает насыщенный гарью воздух Лондона. Уорд решил накрыть растения стеклянным ящиком. он заметил, что в небольшой стеклянной камере даже нежные папоротники чувствуют себя лучше. Вскоре выяснилось, что помимо защиты от гари и копоти, применение этого приспособления позволило поддерживать внутри стабильную температуру и высокую влажность воздуха. В 1834 г. Уорд сконструировал первый «чемодан» для перевозки растений, который устанавливался на палубе корабля. Растения меньше нуждались в поливе и были защищены от соленых брызг и солнца. И теперь в Европу можно было без потерь привозить нежные тропические растения: папоротники, орхидеи и т. д. На аукционах в Англии за орхидеи платили безумные деньги. Окна же простых горожан были заставлены «полезными» растениями: лимонами, которые употребляли с чаем, «столетниками» – алоэ, дарующими избавление от многих болезней, фикусами, очищающими воздух от копоти и другими неприхотливыми растениями.

Почти одновременно с парижской была построена первая русская оранжерея в Санкт-Петербурге в летнем саду, которая располагалась среди фруктового сада около Нивы. Теплолюбивые растения держали там зимой, а летом выносили в кадках на открытый воздух.

Первые русские оранжереи представляли собой деревянные или каменные строения с множеством больших боковых окон. С появлением крупной буржуазии в середине XIX века оранжереи и теплицы начали превращаться в зимние сады. В конце XIX века все чаще к виллам стали пристраивать крытые беседки или веранды. Поскольку веранды не отапливались, двери, ведущие в дом, держали закрытыми. Температура воздуха была такой же, как и на улице, поэтому находится можно было лишь в теплую погоду. Именно в 19 веке каркасы для застекления веранд и балконов стали изготавливать серийно. Производители разработали систему строительных наборов, так что заказчик мог выбрать такой каркас, который отвечал бы его желаниям и потребностям. В Европе зимние сады оставались популярными до Первой мировой войны. И только в начале 20 века зимние сады вышли из моды. Лишь примерно 5–7 лет назад вспомнили о преимуществах зимнего сада, так как создание легких в уходе конструкций и современная техника остекления стала доступна для человека. Важную роль сыграла и возможность, благодаря солнечной энергии, экономить невосполняемые источники теплоты. В устройстве современных зимних садов на первый план выходит расширение жилого пространства и приближение его к природе. Требования к зимнему саду не ограничиваются возможностью пользоваться им только в зимний период. Зимний сад должен цвести круглый год. Растения в нем, как правило, служат для декоративных целей, а уход за ними не должен отнимать много времени.

В России первые подобия зимних садов появились, как и многое из того, что зародилось на Западе, в петровское время. Однако несокрушимой воли великого преобразователя не хватило на то, чтобы переиначить исконно русские традиции, обусловленные географическим положением.

Самыми первыми популярными букетами в России были букеты для подношения. Букеты из белых роз подносили невестам, букеты из ярких цветов – дамам в праздники. Украшали цветами бальные залы.

Красивые и достаточно пышные композиции из цветов подносили юбилярам, это были корзинки с цветами. В центре такой корзинки размещали розы, вокруг них более низкие цветы, такие как маргаритки, фиалки, крокусы, лилии, ландыши. Композицию украшали золочеными шнурами.

В силу климатических особенностей Россия пошла своим путем. Так, на пространстве между домом и садом у нас располагается веранда. Та самая веранда, которая стала обычным явлением во всех частных как городских, так и загородных домах. Именно ее можно считать прообразом русского зимнего сада, у которого в силу климатических условий крыша не была стеклянной, а окна стояли самые обычные.

Шли годы. Россия, чтобы не отставать от Запада, стала возводить классические зимние сады, т. е. отдельно стоящие оранжереи, полностью возведенные из стекла. Зимние сады были привилегией дворянства.

В 1830 году в Петербурге была издана книга «Селам, или Язык цветов» русского поэта Д. П. Ознобишина, где описывалось около 400 значений растений. В основном, символы и значения цветов отображали общепринятые ассоциации, часто надуманные и вымышленные. Книга была очень популярна среди молодежи. Ознобишиным также была введена в обиход игра в фанты, известная в наши дни и начинающая словами «Я садовником родился…».

На протяжении многих лет люди пытались разгадать тайну символики цветов, изучая сложившиеся о них мифы и легенды. Как правило, цветы ассоциируются с определенными качествами человека.

Наряду с украшениями домов состоятельные люди из разных уголков мира разбивали целые оранжереи, предназначенные для выращивания неприспособленных к местному климату растений. Таким образом, постепенно правила обустройства оранжерей стали использоваться и для декоративного озеленения внутренних интерьеров. Ведь, чтобы украсить комнату различными растениями, важно создать для них оптимальные условия, которые будут устраивать каждый вид. Значение имеет и время, которое владелец помещения будет тратить на заботу о декоративных посадках. Только здоровые цветы, за которыми регулярно и правильно ухаживают, смогут по-настоящему украсить комнату.

2. Задачи фитодизайна

Фитодизайн – это проектирование и способы введения растений в дизайн интерьера жилых и офисных помещений, учитывая их биологическую совместимость и экологические особенности, которые способны благотворно повлиять на качество воздуха в помещении.

В связи с ростом инфицирования населения, приобретает особую актуальность поддержание здоровых микро экологических условий в помещениях, посещаемых значительным числом людей (детские сады, школы, поликлиники, больницы и т. п.).

К фитодизайну также относят практику создания художественных растительных композиций, которые по-разному способны повлиять на физическое и эмоциональное состояние человека. А. М. Гродзинский (1983) выделил 6 основных задач фитодизайна:

– Эстетическое и психологическое воздействие растений на человека посредством красоты форм и цветов.

– Улучшение воздушной среды обитания человека (тонизирующие, успокаивающие запахи).

– Очищение воздуха в помещении от пыли, газов и прочих вредных примесей, снижение городского шума с помощью растений.

– Оздоровление и обеззараживание окружающей среды помещения при помощи фитонцидов, испускаемые множеством растений.

– Биоиндикация, т. е. использование растений как живых индикаторов загрязнения воздуха, воды и почвы.

– Изучение состояния самих растений в интерьерах с целью дальнейшего подбора наиболее эффективных и хорошо растущих видов.

Профилактическое направление в современной медико-биологической науке занимает одно из ведущих и приоритетных мест. Во всём мире профилактические программы с участием растений получают всё более широкое распространение.

Терапевтический эффект от фильтрующей работы комнатных растений нашел многочисленные экспериментальные подтверждения, включая клинические опыты с участием большого числа пациентов, получавших восстановительное лечение после операций по поводу онкологических, гинекологических, бронхолегочных, эндокринных и прочих заболеваний.

В число терапевтических целей фитодизайна можно включить:

– обеззараживание помещений от патогенной микрофлоры;

– обеспечение очистки атмосферы помещений от производственной пыли и газов;

– ионизацию и увлажнение помещений;

– звукопоглощение;

– обогащение воздуха биогенными веществами, благотворно действующими на здоровье (фитонциды, тонизирующие и седативные вещества);

– восстановление растениями кислорода и полезных органических продуктов за счет углекислоты, воды и продуктов распада предыдущей органики в замкнутых биологических системах.

Сегодня так же уделяется большое внимание фильтрующей способности растений. Уже установлено, что воздух в жилых и офисных зданиях содержит свыше 900 веществ, способных повредить здоровью человека, но их концентрацию можно снизить за счет правильного фитодизайна. Измерения зафиксировали зависимость вредных примесей от числа горшков с растениями в комнате. Так, два растения на 17 % продуктивнее очищают воздух, чем одно.

Экспертами Национального агентства по космонавтике и аэронавтике США в рамках проекта «Исследования НАСА по чистоте воздуха», ведущегося с 1973 г., был составлен базовый список комнатных растений, в отношении которых лабораторно доказана их способность активно очищать воздух.

Для примера, хочется подметить большую пользу растения алоэ и её целебных свойствах. Еще Христофор Колумб брал это растение на борт своих кораблей для лечения ран наемных матросов. Алоэ является умелым нейтрализатором формальдегидов. Растение мгновенно распознает бензол и ликвидирует его из воздуха. Фактически уничтожает. Всё, что алоэ Вера просит взамен, – это рассеянный солнечный свет и умеренный полив. Пеларгония или герань, является прекрасным борцом против микробов. Прелесть пеларгонии в том, что в ее стеблях и листочках содержится эфирное масло. Выделяясь из разных частей комнатного растения, это масло агрессивно борется с микроорганизмами, которые присутствуют в воздушном пространстве комнаты, и не оставляет им ни единого шанса.

Цитрусовые деревья приносят огромную пользу здоровью человека. Лимон, подобно миртовому дереву, способен очистить воздух от вредных микробов. Особенно это актуально, если человек часто болеет простудными заболеваниями. Запах лимонного деревца прекрасно очищает легкие. В течение недели надо вдыхать запах листьев (можно и цветков) лимона с достаточно близкого расстояния – приблизительно 15–20 сантиметров. Естественно, листья лимона должны быть чистыми, без пыли.

Лаванду можно успешно выращивать не только в саду, но и на подоконнике. Она известна своим успокаивающим действием. Аромат цветов лаванды улучшает качество сна, снижает апатию и стресс. Это растение побеждает вирус гриппа, стрептококки, стафилококки, туберкулез и кишечную палочку.

Эвкалипт, это растение известно своими лечебными свойствами. Оно очень быстро растет и имеет сильный, немного мятный запах. Эвкалипт содержит большое количество эфирного масла. Оно обладает антибактериальными свойствами. Особенно помогает масло эвкалипта от кашля, бронхита, ангины. Его добавляют в чай, но можно и просто заваривать листочки. Не любят этот запах вредные насекомые: моль, тараканы, клопы, мухи. Если есть желание иметь домашнюю аптеку, стоит поставить в комнате эвкалипт.

Многие выращивают дома репчатый лук и чеснок. И это правильное решение. Эти хорошо известные растения быстро справятся со многими микробами. Если в разгар эпидемии поставить дома на тарелочке нарезанный лук и чеснок, то можно быть уверенным, что вирус не доберется. Плюс можно не только выращивать на подоконнике, но и добавлять в еду.

Для достижения значительного терапевтического (санационного) эффекта, в помещениях возможно сочетанное использование живых растений и дозированное распыление эфирных масел (также определённого набора видов, обладающих выраженным абиотическим эффектом в отношении разных групп микроорганизмов – бактерий, грибов, вирусов).

Основополагающими принципами и задачами медицинского фитодизайна являются:

1. Разработка специального ассортимента растений (из числа лекарственных и эфирномасличных тропических и субтропических видов) для обеспечения комплексного оздоровления воздуха помещений различного назначения.

2. Разработка методов проведения аэрофитотерапии при различных заболеваниях, преимущественно инфекционных, распространяемых воздушно-капельным путем.

3. Разработка рекомендаций по целевому использованию конкретных видов растений для озеленения помещений разного назначения, а также рекомендаций по уходу и содержанию живых растений в этих помещениях.

4. Разработка принципа создания современных уютных интерьеров с использованием живых здоровых растений, способных снять стрессовое напряжение, улучшить общее психическое самочувствие, нормализовать кровяное давление, нормализовать общее состояние человека.

Главные результаты от применения медицинского фитодизайна в интерьерах:

– Оздоровление воздуха помещений от условно-патогенной и патогенной микрофлоры путем его санации летучими выделениями растений.

– Очищение воздуха помещений разного назначения от:

– токсичных веществ, выделяемых лаками, красками и предметами;

– пылевых микрочастиц;

– табачного дыма.

– Создание комфортного температурно-влажностного микроклимата в жилых помещениях за счет полива и опрыскивания растений: повышение влажности воздуха (особенно зимой), снижение температуры воздуха летом.

Кроме того, функции фитодизайна разнообразны. Например:

1. Украшение помещения.

То, что цветы можно выращивать дома, люди поняли уже очень давно. С тех пор искусство озеленения интерьеров претерпело существенные изменения. Сегодня растениями не только украшают подоконники окна, из них также создают удивительные композиции, флорариумы, фито стены или фотокартины. А сколько разнообразных видов и сортов зеленых питомцев можно найти в продаже! Глаза разбегаются от всей этой экзотической красоты.

2. Антистресс. При современном темпе жизни человеку все сложнее находить время на общение с природой. Компенсировать этот существенный недостаток можно с помощью комнатных растений. Они обладают удивительной способностью снижать уровень стресса. Зеленые питомцы обогащают воздух кислородом, очищают от пыли и токсичных веществ, выделяемых мебелью, увлажняют его. Все это вкупе помогает повысить качество отдыха, увеличить эффективность труда, избежать депрессий и укрепить иммунитет.

3. Ароматерапия. Многие растения положительно влияют на нервную систему благодаря своим ароматам. Например, цитрусовые рекомендуется ставить в кабинете, потому что они помогают взбодриться и настроиться на рабочий режим. Примерно так же действуют и хвойные культуры. А если у вас растет лаванда в горшочке, то ее лучше всего переместить в спальню: это растение обеспечит спокойный сон.

4. Зонирование пространства. Разделить помещение на несколько функциональных зон можно не только с помощью стен или мебели, но и умело размещая в комнате растения. Если составить из них эксклюзивную композицию, получится не просто зонировать пространство, но и придать ему совершенно новый, современный вид.

5. Маскировка недостатков. С помощью растений можно кардинально изменить облик помещения, в том числе задекорировать недочеты в дизайне. Например, несколько цветочных горшков могут отвлечь внимание от некоторых изъянов декора или даже скрыть их. Кроме того, скучный и пустой интерьер непременно «оживет» с появлением в нем растений. В то же время, с помощью цветов можно визуально расширить пространство.

Итак, при приобретении и расстановке комнатных растений в помещении, способствующей гармоничному и благотворному влиянию на эмоциональное и физическое состояние человека.

За счет применения зелени разной фактуры и цвета, а также ампельных цветов, лиан, широко- или мелколиственных и вечнозеленых растений можно быстро изменить или преобразить интерьер любого назначения. Грамотно используя экзотические растения и многокомпонентные флористические композиции, можно создать эксклюзивный дизайн. Фитодизайн незаменим при создании интерьеров модного сегодня эко стиля. При работе над интерьерами других стилей при помощи грамотно примененного озеленения можно расставить нужные акценты. Кроме того, фитодизайн предоставляет большие возможности для зонирования помещений.

При помощи озеленения можно частично решить проблему шумоизоляции помещения, а также очистки воздуха от веществ, опасных для здоровья человека. Фито зоны и элементы озеленения способствуют поддержанию в помещении оптимального микроклимата, наполняют его свежестью и приятными ароматами.

Надо признать, что возможности фитодизайна не безграничны, и препятствием к реализации планов может стать неподходящее направление окон в квартире. То обстоятельство, на какую сторону выходят окна вашего жилища, может существенно сузить набор растений, которые можно использовать в дизайнерском озеленении. Например, если окна выходят на южную сторону, значит, в квартире достаточно света. Поэтому можно использовать в фито композициях такие тепло- и светолюбивые растения, как гибискусы, абутилоны и агавы. Но нужно обязательно предусмотреть возможность защиты их от прямых солнечных лучей в летнее время.

Если же окна в квартире выходят на восточную или западную сторону, то это значительно расширяет круг растений, которые можно использовать в фитодизайне, позволяя применять для озеленения практически любые их виды. С северными окнами лучше составлять композиции из фикусов, папоротников, драцен и т. п.

Учеными доказан тот факт, что зеленый цвет, присутствующий в жизни человека, благоприятно сказывается на его психологическом состоянии. Поэтому использование фитодизайна при обновлении интерьера улучшит настроение домочадцев и их физическое самочувствие. Изменить надоевший интерьер можно, выбрав одно или несколько актуальных направлений фитодизайна.

И конечно же, как и в любом деле, в фитодизайне так же есть правила.