Пшеничные килограммы. Как углеводы разрушают тело и мозг

Как часто бывает с книгами американских авторов, в этой книге – одна мысль, а именно: что пшеница – зерновая смерть. И автор всячески эту идею обосновывает. Краткое содержание книги: 1. пшеница уже не та, что раньше – с середины 20 века разные гибриды, ген-модификации и пр. 2. она вызывает наркотическую зависимость, повышает уровень сахара в крови сильнее, чем сахар. 3. способствует развитию шизофрении, аутизма, рака, диабета, проблем с суставами, сердечно-сосудистой системой, работой головного мозга, а также с кожей и волосами. С обоснованиями у автора все не так, чтобы очень хорошо, потому что исследований на эту тему немного, и он достаточно условно, на уровне здравого смысла рассуждает, что вот наверно условно можно из имеющихся данных сделать такие-то выводы. Как бы оно там ни было на самом деле, но автор предлагает разнообразить рацион, который действительно часто состоит из пшеницы в разных видах, и не есть всякие булочки, кексы, пончики, пирожки, печенье, вафли, оладьи, блины, бублики, ватрушки, макароны, пиццу, сэндвичи и так далее, а есть больше овощей. Собственно, ничего нового и вроде бы – ничего плохого.

Читается достаточно легко, но все таки это не Агата Кристи, так что иногда приходится останавливаться и перечитывать. Автор врач, и как врача его больше интересуют последствия для здоровья, а не соответствие стандарту 90*60*90.

Читая, постоянно вспоминаешь себя или других знакомых людей и, становится понятно, как формируются те или иные привычки, а как следствие-болезни.В книги нет рекламы НИКАКОЙ еды, то есть автор не призывает заменить один продукт другим, не навязывает жестких диет. На самом деле отказ от пшеницы в любых ее видах это отмена 50-70% привычного рациона постсоветсткого человека и выглядит устрашающе, но на самом деле может быть лучше потратить немного больше на овощи-фрукты-мясо-рыбу сейчас, чем потом всю пенсию на лекарства?Отказалась от пшеницы и пустых углеводов после прочтения около недели назад-эффект есть. Нет приступов голода,нет потребности в перекусах, достаточно небольшой порции овощей или мяса что бы еще 4-5 часов спокойно жить и не думать о еде.

Воспользовавшись советом автора, отказалась от всего, что содержит пшеницу. Результат: -2кг. за неделю. В моей жизни никогда еще не было такого результата в борьбе с килограммами. Я бегаю каждый день на протяжении полугода, не ем сладкое. За это время потеряла всего 2,5 кг. Есть разница? Мой вес практически весь на животе. Видимо причина моих килограммов именно в том, о чем говорит автор.

Мне нравится то, что автор подробно описывает физиологические процессы контакта пшеницы с организмом.

Книга очень полезная! Жаль, что эти знания не пришли ко мне раньше. А ведь, наверное, наши доктора и диетологи тоже знают об этом. Но к сожалению все нужные знания мы получаем от иностранных специалистов.

Отличная книга. Благодаря достаточно большому объёму к некоторым темам возвращаешься снова и снова, что ведёт к пониманию того как работает организм как система. Однозначно рекомендую, сам уже на половине книги перестал есть пшеницу.

Много негативной критики. А я просто взяла и отказалась от пшеницы и от всего, в чем она содержится. И действительно, месяц была дикая ломка, я не знала, что вообще теперь есть, но желание проверить тезисы автора оказалось сильнее. Уже больше полугода без пшеницы. Стабилизировался сахар, стала лучше спать, нормализовался аппетит, нет больше сонливости, которая добивала после обеда, подтянулась фигура (при том, что суточное соотношение бжу не изменилось). Так что одни плюсы. А вообще, автор никому ничего не навязывает. Просто дает рекомендации. Хотите – пользуйтесь, хотите – нет.