Recenzje książki «Едал я ваши мифы. Разрушительно-научный взгляд на вымыслы о еде», 11 opinie

Практическая польза стремится к нулю.

Например, глава про антиоксиданты. «Неизвестно, антиоксиданты делают полезными овощи и фрукты или нет». где самая главная фраза-то: «поэтому их нужно сделать основой рациона, а переработанные продукты – лишь часть удовольствия».

 Dalej

Интересная книга про мифы не только просто о продуктах, но и о готовке. Если вы много научпопа на эту тему читаете, то первая часть книги вам во многом будет знакома. Но тут довольно интересный подход. Автор дает объяснения "широкими мазками" довольно небольшие по объему. Что очень удобно. Вторая часть отдельно порадовала. В приготовлении пищи тоже много мифов, но о них редко кто пишет. А тут такой подарок. Всем-всем рекомендую.

Автор прошелся по большинству популярных мифов и это был интересный опыт. В некоторые мифы я верила, о некоторых просто знала и не придавала им большого значения. Но после прочтения этой книги я пересмотрела свои знания о еде, где-то даже пошла и сама поискала информацию, чтобы подтвердить или опровергнуть слова автора. Тут вам и про полезность модных фермерских продуктов, и про то какие продукты мыть и не мыть, на каком масле готовить и как его лучше не смешивать. В общем есть что почитать, а потом сравнить со своей жизнью.

Хорошая книга, аргументированно борется со стереотипами

Автор провел большую работу.

Будет полезно всем, у кого есть критическое мышление и кому интересна тема

Как минимум - интересно, если пройтись по ссылкам - то еще и познавательно. Грамотно, разумно и логично, что для литературы для еды вообще редкость.

Мы живем в мире, где помимо навязанных убеждений о еде с детства, вокруг еще огромный инфопоток различных "открытий", реклам, советов подруг и "экспертных" блогеров. Порой это все наслаивается друг на друга, и ты уже не знаешь - чему верить, а что попустить мимо ушей. Так вот подобную литературу люблю за то - что пусть ты и не начнешь на 100% применять все написанное, но многое в голове разложишь по полочкам, перестанешь верить надписям на упаковках, начнешь думать - а не вестись на услышанную где-то рекламу.

в одном фильме ходила с поленом женщина, представляющая что полено, это её ребёнок, который родится в будущем. у неё была настолько большая потребность срочно стать матерью, что она ходила с поленом, хоть до родов всего 3-4 месяца…

вот и у автора примерно такая же потребность, чтобы хоть что-то обосновывало его взгляды на то, что он питается съедобными субстанциями, а не едой. и важно, чтоб его считали гурманом, и ещё что это полезно для здоровья. для этого нужно попробовать найти с десяток... Dalej

Отличная книга! Очень много популярных мифов оказались «утками» и заблуждениями. Полезно для каждого человека, так как все мы едим и многие готовят

Как приятно, что теперь можно не спорить насчёт чего-нибудь, а просто найти и показать главу в книге. Пусть теперь кто-то мне скажет, что грибы нельзя мыть!

Книга заинтересовала своеобразными и, на мой взгляд, очень полезными взглядами.

1) Осторожным и трезвым подходом: «эта книга вряд ли сможет вас убедить во всем, что в ней написано»; если где-то утверждается, что какой-то продукт полезен или вреден, то, скорее всего, это низкокачественное исследование;

2) медицина опирается в своих суждениях на сложную систему тестов и доказательств, в них автору (и читателю) помогает разобраться действующий медик-исследователь; фактически книга – своего рода приближение к «доказательной» диетологии и гастрономии, что очень... Dalej