Отличная книга! Читается на одном дыхании и надолго остаётся в памяти. Будет очень полезным и незаменимым атрибутом и для продвинутых кулинаров, и для новичков, стремящихся познать тайны идеального приготовления пищи. Для тех, кто находится в постоянном поиске интересных, новых, а главное – вкусных блюд, эта книга станет воистину неисчерпаемым источником вдохновения и рецептов, собранных со всего мира.
Книга мне понравилась! Подойдет и для новичков в том числе. Особенно мне понравился рецепт орехового молока. Очень вкусно и необычно! Много рецептов, еще и половины не опробовала)
Замечательная книга! Очень много познавательного.Что касается молекулярной кухни – крутые рецепты Очень достойная книга, спасибо авторам.
Представьте себе яичницу-болтунью, приготовленную холодным способом, яйцо в мешочек в форме куба, равиоли из салатной заправки, коктейль в виде кубика Рубика, который можно грызть! Вы получаете от еды максимальную пользу и удовольствие и при этом насладитесь не только ее вкусом, но также оригинальной текстурой и цветом, если используете в процессе приготовления блюд научные знания и новые ингредиенты, рецепты и кухонную утварь.
Эта книга поможет освоить молекулярную кухню, даже если вы не умеете готовить! Особенно понравилось, что присутствуют не только рецепты, но и путь становления Шеф поваров России к текущему результату, их мечты
Отлично подходит для тех, кто устал уже от макарон и картошки. Узнала много новых блюд, а главное как правильно их готовить. Теперь устраиваем с мужем романтические ужины каждые выходные!
Шикарная книга-пособие. Читается быстро и понятно, не хуже видео-обзора. Автор явно знает свое дело, и помогает узнать остальным. Советую !
Книга очень понравилась, всё понятно и интересно написано, особенно вдохновили рецепты, в первый же день закупилась нужными ингредиентами и инструментами и начала эксперементировать
Спасибо автору
Отличный инструмент, чтобы прокачать скилл и поверить в свои силы) помогла увеличить средний чек и просто понравилась)
Заинтересовался курсами автора теперь)
Я если честно в теме молекулярной кухни ничего не понимаю) точнее не понимал до этого этой книги). Она написана очень легко и доступным языком. Прочитал по совету друга, который был на мастер-классе автора Владимира и остался в восторге. После этой книги сразу хочется все попробовать самому сделать, но если честно страшнова-то,что все испорчу).Поэтому обязательно пойду к Владимиру на его курсы, чтобы подкрепить теорию практикой)Всем советую
Другу подарил данную книгу после чего он продемонстрировал свой талант повара и приготовил нам молекулярную яичницу и спагетти.
Recenzje książki «Молекулярные секреты», 20 opinie