Czytaj tylko na LitRes

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

Основной контент книги Микробиология переработки водных биологических ресурсов 2-е изд. Учебное пособие для вузов
Tekst PDF

Objętość 273 strony

2021 rok

0+

Микробиология переработки водных биологических ресурсов 2-е изд. Учебное пособие для вузов

Czytaj tylko na LitRes

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

399 ₽
45,97 zł

O książce

Рассмотрены основные виды микроорганизмов, обнаруживаемых в сырье и продуктах из водных биологических ресурсов, описаны их морфология, свойства, факторы жизнедеятельности, а также риски, связанные с их развитием. Представлены частные способы воздействия на микроорганизмы. Описаны микробиология различных производств рыбной промышленности и мероприятия, направленные на управление биологическим фактором риска при производстве продуктов из водных биологических ресурсов. Содержание курса соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки «Продукты питания животного происхождения», «Биотехнология» уровней бакалавриата и магистратуры, а также для специалистов в области переработки водных биологических ресурсов (технологов, работников лабораторий, сотрудников служб качества).

Zaloguj się, aby ocenić książkę i zostawić recenzję
Książka Игоря Николаевича Кима, Виктории Владимировны Кращенко «Микробиология переработки водных биологических ресурсов 2-е изд. Учебное пособие для вузов» — czytaj online na stronie. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+
Data wydania na Litres:
04 października 2021
Data napisania:
2021
Objętość:
273 str.
ISBN:
9785534147896
Całkowity rozmiar:
1.1 МБ
Całkowita liczba stron:
273
Właściciel praw:
ЮРАЙТ