Да уж. Вот вам и какао! Что только не вытворяли с ним в Месоамерике. Им расплачивались, его использовали во всевозможных обрядах, начиная от свадьбы и кончая человеческими жертвоприношениями, его добавляли в различные блюда и напитки,
напитки из какао порой содержали мякоть дерева, которая бродила и придавала градус.
Всего не перечесть. А какой шоколад из него делали? И это даже не в прошлом веке.
Из ранних колониальных источников нам известно о различных способах приготовления какао-напитков. Так, Саагун отмечал следующее: «В своём доме правителю готовили шоколад, которым он завершал [свою трапезу] – зелёный, приготовленный из нежного какао; приправленный мёдом шоколад изготавливали с молотыми высушенными цветами – с зелёными стручками ванили; ярко красный шоколад; оранжево-красный шоколад; шоколад с розовым оттенком; чёрный шоколад; белый шоколад».
Вот таких различных и интересных фактов в книге, конечно, масса. Читаешь, удивляешься, иногда волосы начинают шевелиться. Но слишком скучно всё это преподносится. Слишком энциклопедически. Много названий на латыни без перевода. И не со всеми названиями справлялся интернет, когда я пыталась погуглить их. Плюс слишком много повторов. В одной главе написали, что какао служило аналогом монет, потом эта же фраза встречается в последующих главах по многу раз. Создалось впечатление, что авторы, а их у книги не мало, писали не в соавторстве, а собрали в кучку все свои изыскания в области истории происхождения и распространения какао в Месоамерики и разместили под одной обложкой. Но, не смотря на некоторые недостатки, для меня книга оказалась познавательной.
Интересная книжечка, доступно написано, про употребление, происхождение, майя и ацтеков)но интересного и необычного в ней не нашел ничего
Recenzje książki «Какао. Напиток богов и владык», 2 opinie