Читайте только на Литрес

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

Основной контент книги От проростка до функционального продукта здорового питания
Tekst PDF

Objętość 164 strony

0+

От проростка до функционального продукта здорового питания

Читайте только на Литрес

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

399 ₽
28,32 zł

O książce

Приведены проверенные многолетними испытаниями технологии выращивания рассады и растений стевии, кипрея узколистого, хурмы виргинской, унаби (китайский финик) и других редких растений из разных почвенно-климатических зон Ставропольского края и Крыма. Предложены технологии переработки растительного сырья и производства функциональных продуктов питания: хлебных и молочных изделий, различных композиций фиточаёв, отличающихся высокими вкусовыми качествами и функциональными свойствами. Представлены результаты лабораторных, полевых, производственных опытов учёных Ставропольского государственного аграрного университета, Северо-Кавказского филиала ФГБНУ «Федеральный научный центр агроэкологии, комплексных мелиораций и защитного лесоразведения РАН», а также сотрудников ООО «Крымская стевия» (г. Севастополь). Полученные результаты могут быть использованы в разработке научных подходов по развитию персонализированного питания человека. Для преподавателей, аспирантов, магистров и студентов сельскохозяйственных вузов, специалистов по выращиванию нетрадиционных сельскохозяйственных культур, а также молочных, хлебобулочных, кондитерских и других перерабатывающих предприятий.

Gatunki i tagi

Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka В. И. Трухачева, Г. Сурхаева i in. «От проростка до функционального продукта здорового питания» — czytaj online na stronie. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+
Data wydania na Litres:
11 sierpnia 2021
Objętość:
164 str.
ISBN:
978-5-8114-3933-1
Całkowity rozmiar:
9.5 МБ
Całkowita liczba stron:
164
Audio
Średnia ocena 4,2 na podstawie 861 ocen
Szkic
Średnia ocena 4,9 na podstawie 177 ocen
Audio
Średnia ocena 3,7 na podstawie 23 ocen
Szkic, format audio dostępny
Średnia ocena 4,9 na podstawie 17 ocen
Tekst, format audio dostępny
Średnia ocena 4,7 na podstawie 7049 ocen
Audio
Średnia ocena 4,8 na podstawie 5097 ocen
Tekst, format audio dostępny
Średnia ocena 4,7 na podstawie 639 ocen