Najpierw popularne
Детально рассмотрены способы холодильной обработки мясопродуктов.
А также потери свойств и качеств при различных видах охлаждения и хранения.
Рекомендую к прочтению.
Zaloguj się, aby ocenić książkę i zostawić recenzję
50,66 zł
Gatunki i tagi
Ograniczenie wiekowe:
0+Data wydania na Litres:
10 sierpnia 2021Objętość:
430 str. ISBN:
978-5-8114-4942-2Całkowity rozmiar:
9.5 МБCałkowita liczba stron:
430Właściciel praw:
Издательство ЛАНЬ
Recenzje książki «Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов», 1 recenzja