Основной контент книги Всемирная история еды. Введение в гастрономическую экономику
Tekst, format audio dostępny
tekst

Czas trwania książki 360 stron

2023 rok

12+

Всемирная история еды. Введение в гастрономическую экономику

livelib16
4,2
8 ocen
24,42 zł

O książce

Это обширное исследование географических, исторических, политических, экономических и культурных факторов, которые в разные эпохи влияли на выбор блюд наших предков. Что и как ели в Византии? Какие рецепты из средневековых венецианских поваренных книг прославят итальянскую кухню? Как питались горожане в России в начале XX века? Как на режим дня повлияло уличное освещение? Каким был первый ресторан быстрого питания? Автор создал схему эволюции гастрономических традиций, наложив ее на историю мира, экономику и социологию.


В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Zobacz wszystkie opinie

классная книга и по содержанию и по задумке. как мало мы на самом деле знаем об истории еды. о всяких там лениных и Пушкиных .. а вот о том что мы едим каждый день так непозволительно мало.

Достаточно объёмная книга про еду, в ней рассказывается про все что связано с едой, начиная от древних времен. Написана интересно, читать было легко.

Очень толковая книга. Написано несколько сжато, но очень информативно. PS. Корректору надо оторвать руки, за чудовищное количество опечаток в тексте.

Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka Юрия Витальевича Веселова «Всемирная история еды. Введение в гастрономическую экономику» — pobierz w formacie fb2, txt, epub, pdf lub czytaj online. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
12+
Data wydania na Litres:
30 grudnia 2022
Data napisania:
2023
Objętość:
360 str. 1 ilustracja
ISBN:
978-5-17-118211-3
Format pobierania:
Tekst PDF
Средний рейтинг 3,1 на основе 9 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 5 на основе 2 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 3,6 на основе 8 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 3,7 на основе 3 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 5 на основе 5 оценок