Cytat z książki "Обязательный завтрак, вредный кофе и опасный фастфуд. Почему почти всё, что нам рассказывали о еде, неправда"
Хуже всего дело обстоит с тунцом из-за высокого спроса и высоких цен на лучшие части рыбы. Обзоры, проведенные в США, показали, что свыше 70 % тунца в суши – фальшивые. В ресторанах часто подают «белого тунца». Но белого тунца не существует в природе. На самом деле это так называемый эсколар – дешевая рыба, прозванная «слабительной» за неприятные последствия для кишечника 161 . Поэтому она запрещена в Японии и Италии. Если вы не разбираетесь в рыбе и незнакомы лично с хозяином ресторана, не заказывайте суши с тунцом.
Ograniczenie wiekowe:
16+Data wydania na Litres:
11 sierpnia 2021Data tłumaczenia:
2021Data napisania:
2020Objętość:
341 str. 2 ilustracjiISBN:
9785001697381Tłumacz:
Właściciel praw:
Манн, Иванов и Фербер (МИФ)Część serii "МИФ Здоровый образ жизни"