Основной контент книги Свой хлеб на закваске. Замечательные виды хлеба, булочек, сладкой выпечки на обыкновенной кухне в обычной духовке
Tekst

Objętość 160 stron

12+

Свой хлеб на закваске. Замечательные виды хлеба, булочек, сладкой выпечки на обыкновенной кухне в обычной духовке

4,4
43 oceny
livelib16
5,0
1 ocena
14,17 zł

O książce

В книге «Свой хлеб на закваске» более 50 рецептов, представленных простым и доступным языком, благодаря которым вы с легкостью овладеете искусством выпечки на закваске у себя дома на самой обыкновенной кухне в обычной духовке. Вы научитесь выводить пшеничную и ржаную закваску, научитесь печь на закваске, и тогда самые замечательные виды хлеба, булочек, сладкой выпечки станут привычными на вашем столе. А в качестве бонуса к каждому рецепту есть ссылка на пошаговый видеорецепт.

Gatunki i tagi

Zobacz wszystkie opinie

Книга понравилась, потому что в книге содержится много рецептов не только хлеба, но и сдобной выпечки. Особо понравилась четкая организация материала – рецепты легко искать, есть ссылки на видео. В видео можно посмотреть технику выполнения рецепта. Это даже лучше, чем пошаговые фото. Я только начала печь хлеб, но, не могу сказать, что в этой книге мне не хватает длинных вступительных статей о пользе закваски, о том, как за ней ухаживать и др. Наоборот, в других книгах содержится много ненужной информации. Рецепты у Татьяны интересные, я не встречала их в других источниках.

Очень понравилась книга. Домашний хлеб это супер, да еще на закваске, а не на дрожжах! Приятно удивило то что к каждому рецепту есть видеоурок.

Актуальная книга. Да, сейчас можно купить бездрожжевой хлеб, но далеко не везде и не всегда (быстро заканчивается). Опять же,процветает обман потребителей, поэтому многие предпочитают сами печь, готовить. А кто-то просто любит готовить, экспериментировать с разными видами и качеством муки, с добавками. Достоинство этой книги в интересных рецептах, которые, тем не менее, доступны для применения из-за простоты изложения. Это очень важно. Хорошие иллюстрации.

Книга интересна еще и тем что все рецепты снабжены видеорецептами! Можно увидеть своими глазами как приготовить хлеб на закваске. Татьяна просто супер! Без лишних слов, все четко и понятно!

Очень полезная книга. Такого количества информации нужной, краткой информативной не видела в ранее прочитанных книгах. Автору спасибо. Уже начала печь хлеб по этим рецептам.

Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję

Для ржаной закваски (опары): 2 ст. л. ржаного стартёра, 140 г ржаной муки, 140 мл воды комнатной температуры. Для теста: 210 г ржаной муки, 100 г белой пшеничной муки, 280 г ржаной закваски (опары), 175 мл воды комнатной температуры, 2 ч. л. сахара, 1 ч. л. соли, 2 ст. л. растительного масла, кориандр для посыпки (молотый или в  зёрнах).

неприхотливая закваска. Легко выводится, для её выведения не обязательно создавать ей какие-то особые тепличные условия, не  капризная, можно хранить в холодильнике без подкормки до 7 дней.

Książka Татьяны Авровой «Свой хлеб на закваске. Замечательные виды хлеба, булочек, сладкой выпечки на обыкновенной кухне в обычной духовке» — pobierz w formacie fb2, txt, epub, pdf lub czytaj online. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
12+
Data wydania na Litres:
25 października 2018
Objętość:
160 str. 67 иллюстраций
ISBN:
9785449363350
Format pobierania:
Tekst
Средний рейтинг 4,4 на основе 46 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,4 на основе 5 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,4 на основе 88 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 4,7 на основе 19 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,8 на основе 12 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 4,8 на основе 15 оценок
Tekst
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst
Средний рейтинг 5 на основе 3 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,6 на основе 20 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,4 на основе 46 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,4 на основе 88 оценок