Основной контент книги Казан, баран и дастархан
Tekst

Czas trwania książki 566 stron

2010 rok

0+

Казан, баран и дастархан

livelib16
4,6
17 ocen
Niedostępne w sprzedaży

O książce

Если первая книга Сталика Ханкишиева была «книгой риса», то вторая – настоящая «энциклопедия мяса». Точнее, речь о баранине – важнейшем исходном продукте для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, гастрономической культуре которых автор посвящает свой труд. Как и прежде, Сталик убеждает: в гастрономии важнее всего – самому понимать суть дела, а не заучивать чужие предписания и рецепты. Чтобы так же вкусно, с тем же увлечением и мастерством, как автор, готовить самостоятельно, нужен настоящий интерес к делу, а еще – немного интуиции и свободная фантазия. И потому самое главное в этой книге – даже не рецепты. Последовательно, шаг за шагом, Сталик объясняет: как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как затем разделать его, ничего не потеряв и не испортив, как определить идеальное предназначение для каждого кусочка этого мяса и как в конце концов приготовить из него замечательно вкусные и своеобразные блюда. А благодаря уникальным авторским фотографиям, очевидными становятся самые важные детали, и весь рассказ обретает дополнительный смысл и расцвечивается яркими сочными красками.

Gatunki i tagi

Zobacz wszystkie opinie
Положительная

Отличная книга для тех кто любит побаловать себя, друзей и родственников великолепной кухней.

Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka Сталика Ханкишиева «Казан, баран и дастархан» — pobierz w formacie fb2, txt, epub, pdf lub czytaj online. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+
Data wydania na Litres:
25 marca 2011
Data napisania:
2010
Objętość:
566 str. 328 иллюстраций
ISBN:
978-5-271-27222-6
Format pobierania:
Audio
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 2877 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 2567 оценок
Audio
Средний рейтинг 3 на основе 1 оценок
Audio
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
18+
Audio
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Audio
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 6398 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок