Основной контент книги Thermal Processing of Food
Tekst PDF
Czas trwania książki 297 stron
Thermal Processing of Food
Potential Health Benefits and Risks
889,26 zł
O książce
This is the latest and most authoritative documentation of current scientific knowledge regarding the health effects of thermal food processing. Authors from all over Europe and the USA provide an international perspective, weighing up the risks and benefits. In addition, the contributors outline those areas where further research is necessary.
Gatunki i tagi
Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka Senate Commission on Food Safety SKLM «Thermal Processing of Food» — czytaj online na stronie. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+Data wydania na Litres:
22 sierpnia 2019Objętość:
297 str. ISBN:
9783527611508Całkowity rozmiar:
7.3 МБCałkowita liczba stron:
297Właściciel praw:
John Wiley & Sons Limited
